Panaderia

Definición de la capacidad máxima operativa

producción máxima diaria en 8hs de trabajo
PRODUCTO CANTIDAD
Pan Frances 432 kg.
Tortitas, Cremona, trenzas y otros. 120kg.
Pre-Pizzas 90 unidades.
Pan para pancho 120 pack x 6 unidades.
Facturas 120 docenas.
Pan rallado 300kg


Producción mensual del primer año
Producción mensual EN $$$
sep-12 oct-12nov-12 dic-12 ene-13 feb-13 mar-13 abr-13 may-13 jun-13 jul-13 ago-13 total

Facturas $ 111.000,00 $ 111.000,00 $ 111.000,00 $ 111.000,00 $ 111.000,00 $ 111.000,00 $ 111.000,00 $ 111.000,00 $ 111.000,00 $ 111.000,00 $ 111.000,00 $ 111.000,00 $ 1.332.000,00
Pan $ 38.850,00 $ 38.850,00 $ 38.850,00 $ 38.850,00 $ 38.850,00 $ 38.850,00 $ 38.850,00 $ 38.850,00 $ 38.850,00 $38.850,00 $ 38.850,00 $ 38.850,00 $ 466.200,00
Tortitas $ 9.990,00 $ 9.990,00 $ 9.990,00 $ 9.990,00 $ 9.990,00 $ 9.990,00 $ 9.990,00 $ 9.990,00 $ 9.990,00 $ 9.990,00 $ 9.990,00 $ 9.990,00 $ 119.880,00
Pre - Pizza $ 6.300,00 $ 6.300,00 $ 6.300,00 $ 6.300,00 $ 6.300,00 $ 6.300,00 $ 6.300,00 $ 6.300,00 $ 6.300,00 $ 6.300,00 $ 6.300,00 $ 6.300,00 $ 75.600,00
Pan para panchos $ 5.460,00 $ 5.460,00$ 5.460,00 $ 5.460,00 $ 5.460,00 $ 5.460,00 $ 5.460,00 $ 5.460,00 $ 5.460,00 $ 5.460,00 $ 5.460,00 $ 5.460,00 $ 65.520,00
Pan rallado $ 950,00 $ 950,00 $ 950,00 $ 950,00 $ 950,00 $ 950,00 $ 950,00 $ 950,00 $ 950,00 $ 950,00 $ 950,00 $ 950,00 $ 11.400,00
TOTAL mensual $ 172.550,00 $ 172.550,00 $ 172.550,00 $ 172.550,00 $ 172.550,00 $ 172.550,00 $ 172.550,00 $ 172.550,00 $ 172.550,00 $ 172.550,00$ 172.550,00 $ 172.550,00

$ 2.070.600,00
TOTAL ANUAL


INGENIERIA DE PROYECTO

Plan de Actividades y cronograma

Objetivo General:
Realizar el proceso de reingeniería para encuadrarnos dentro de los lineamientos del Programa de Nuevas Empresas de Jóvenes sanluiseños.

Objetivos específicos:
Realizar los trámites necesarios maximizando el tiempo paracontrarrestar el desfasaje económico (proceso inflacionario) en el incremento de los precios de activos a adquirir








Cronograma de Actividades:

ACTIVIDADES SEM -1 SEM 0 SEM 1 SEM 2 SEM 3 SEM 4 SEM 5 SEM 6 SEM 7
1 Presentación del proyecto
2 Inscripción RENTAS
3 Inscripción AFIP
4 Apertura de Cuenta Corriente5 Inscripción Registro Público de Comercio
6 Presentación de la documentación al Programa
7 Deposito del crédito
8 Adquisición equipamiento
9 Acondicionamiento y prueba de maquinaria
10 Inicio de actividades productivas
11 Distribución de los productos
1º Mes 2ºMes




Estimación y Calendario de Inversiones
Gastos de pre-inversión

Detalle Monto $$
reacondicionamiento de instalaciones $ 3.000,00

Activo Fijo
Detalle Cantidad Precio Unitario Costo Total
Horno Rotativo Pastor 70x90 1 $ 57.500 $ 57.500,00

Total de activo Fijo $ 57.500,00

Calendarización de la Inversión
INVERSIÓN Y FUENTEDE FINANCIAMIENTO
$ Financiamiento $ Financiamiento Total de la
P.N.E.J.S.L. Propio Inversión
Gastos Preinversión $ - $ 3.000,00 $ 3.000,00
Activos fijos $ 50.000,00 $ 7.500,00 $ 57.500,00
Capital de trabajo $ - $ 9.278,40 $9.278,40
Aporte de los Soc. $ - $ 180.484,00 $ 180.484,00

Totales $ 50.000,00 $ 200.262,40 $ 250.262,40

Estudio de Costos

COSTOS DE PRODUCCIÓN:
Materia Prima
detalle Cantidad Unidad de medida Precio P/ Unidad C Total
Harinas 60 bolsas 50Kg $ 76,00 $...