Panaderia

AMASADORAS RÁPIDAS A ESPIRAL
Amasadora Rápida a Espiral
Mod. JCP C-104 - Con todas las virtudes de éste sistemas, la nueva C-104 viene a cubrir las necesidades del panadero de hoy, así como pastelerías y pizzerías, con una capacidad de 50 kg. de harina, lo que equivale a 80 kg. de masa aproximadamente.
Puede rendir con comodidad 4 a 5 amasijos por hora.





Detalles Técnicos• Motor de 1 velocidad blindado de 5,5hp.
• Totalmente montada en rulemanes blindados.
• Espiral de acero forjado.
• Zona cilíndrica en el centro de la batea contra el cual el espiral trabaja la masa.
• Por su tamaño y dimensión esta máquina amasa en menos de 10 a 12 min. para un amasijo perfecto.
• Rejilla de seguridad y parada de emergencia.

Dimensiones Externas


Amasadora RapidaJCP C-104
Alto 750 mm
Ancho C/batea 1,116 mm
Profundidad C/batea 1,150 mm
Peso aprox. 300 Kg


Producción diaria recomendada

• Hasta 5 a 6 amasijos continuos.
• Solo 5 a 6 Vueltas de sobado.
• Se puede amasar un mínimo de 3 Kg. de harina.




Amasadora Convencional C-50


Amasadora convencional con mando

• Amasadora súper reforzada en sus versiones 30 - 50 y 75
•Libres de mantenimientos
• Versión monofásica o trifásica
• Bateas de acero inoxidable
• Horquillas de acero especial

Medidas: (versión 50)
• Altura: 1,10
• Prof.:1.20
• Ancho: 0,80
• Peso aprox.: 130Klg
Sobadora Panadera JCP

Son máquinas de construcción nacional con gran robustez y larga durabilidad.
Nuestras sobadoras ofrecen una excelente confiabilidad y seguridad de manejo,prestando una alta velocidad y elevada producción horaria sin olvidar la calidad del producto.


Sobadora JCP C-3

Detalles Técnicos

• Totalmente blindadas.
• Con cilindros de acero sin costura de gran resistencia rectificados.
• Chasis construidos de chapón plegado y gran robustez,
• Uniformidad de espesores.
• Regulación de cilindros de forma rápida y segura por medio decremalleras.
• Motores normalizados y blindados.
• Rodamientos blindados.
• Ejes de 1045.
• Parada de emergencia.

Características Técnicas

Características Sobadora Panadera
C_1 Sobadora Mediana
600 C_2
Diámetro del cilindro 1100mm 1400mm
Largo del cilindro 500mm 600mm
Motor blindado 1,5hp 2hp
Alto 1250mm 1500mm
Ancho 810mm 1100mm
Largo 900mm 1100mm
Peso Aprox. 150kg 180kgSobadora Panadera a Cadena JCP C_3 Destapada

Producción diaria:
Sobadora Pastelera C_1 = 2 bolsas
Sobadora Mediana 600 C_2 = 6 bolsas
Sobadora Pesada a Cadena C_3 = 8-12 bolsas
Sobadora Pesada a Engranajes C_4 = 18 bolsas


Características Sobadora Panadera
a Cadena C_3 Sobadora Panadera
a Engranajes C_4
Diámetro del cilindro 1700mm 1700mm
Largo del cilindro600mm 600mm
Motor blindado 3hp 4hp
Alto 1500mm 1500mm
Ancho 1100mm 1400mm
Largo 1100mm 1100mm
Peso Aprox. 230kg 280kg



Horno Convector ZU-C802
Convector / ZU-C802
Capacidad de cocción 40 Kg/h
Capacidad Nº de bandejas 8
Medida de bandejas 45 x 70
Distancia entre bandejas 9.5
Potencia calórica 12.000 Kcal/h
Consumo de gas 0.8 Kg/h
Consumo de gas-oil -----
Cantidad demotores 1
Potencia total en motores 0.25 HP / 0.19kw
Tensión de funcionamiento 220 v opc. 380-110
Potencia instalada 0.4 kw
Consumo/hora Calentamiento elec. 8.3 kw/h
Potencia instalada trifásica - 13.8 kw
Peso (Kg) 100
Dimensiones (Alto x ancho x largo cm) 105 x 86 x 140 Patas mesada: 79
Cámara de fermentación con sistema de vapor Potencia Inst: 2kw/h




Hornos Rotativos
RotativoZU-95
Capacidad de cocción 130 Kg/h
Capacidad Nº de bandejas 15 / 18
Medida de bandejas (cm) 90 x 70
Distancia entre bandejas (cm) 11 / 9
Potencia calórica 53.000 Kcal/h
Consumo de gas 3 Kg/h
Consumo de gas-oil 3.8 litros/h
Cantidad de motores 4
Potencia total en motores 2.7 HP / 2kw
Tensión de funcionamiento 380 V opc. 220-110
Potencia instalada 2.7 kw
Consumo/hora Calentamiento...