panaderia

Panadería La Esperanza.

Introducción.
El mercado panadero ha venido creciendo desmesuradamente haciendo indispensable este producto, en la mesa del consumidor.
Por esta razón surge la idea de proyectar la creación de una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de productos derivados de la harina en la comunidad de la Esperanza, con el fin de cubrir una necesidad básica, ya queen esta región no existe ningún establecimiento dedicado a este ramo y los que existen se encuentran a una distancia considerable de la comunidad de la Esperanza y cuyo abastecimiento de pan no es a diario, perjudicando así la calidad del producto y la satisfacción del cliente y la demanda existente en ésta región no es cubierta en su totalidad.
Además de esto la creación de la Panadería LaEsperanza viene a renovar la tradición del pan respaldado por excelentes recetas que guardan el sabor y el sazón de la cocina mexicana, es por ello que espera convertirse en la empresa panadera líder en el ramo satisfaciendo la necesidad de los más exigentes paladares. Dentro de este contexto surge el siguiente plan de negocios el cual es preparado para estudiar la aceptación de este tipo de empresadentro de los consumidores de la comunidad y de sus alrededores analizando la competencia que existe actualmente con base en los productos que fabrican, los precios que ofrecen y otros aspectos del producto “pan” como son la calidad, la frescura y el sabor, para que de esta manera se desarrolle un producto que reúna todos los requerimientos del mercado, además de realizar la estimación de costosrequerida para lograr un excelente equilibrio entre los gastos y los beneficios.








Tipo de Investigación.
En la investigación de mercado pretendemos definir la recopilación y análisis de información en lo que respecta a la opinión de nuestros posibles consumidores acerca de la pieza de pan de su preferencia y las características de la misma como su tamaño, tiempo de horneado, precio,etc.

Para recabar nuestra información utilizamos una investigación explorativa, que consistió en la siguiente encuesta:

1. ¿Consume pan?

2. ¿Qué tipo de pan consume?

3. ¿Qué pieza de pan es de su preferencia?

4. ¿Qué tamaño de pieza le agradaría?

5. ¿Le gustaría pedidos a domicilio?

6. ¿Le gustaría consumir recién horneado?
Las opiniones expresadas por las personasencuestadas nos servirán de gran apoyo para la toma de decisiones sobre todo en el proceso de elaboración y distribución.

Criterios para definir un segmento meta.
Criterios de Segmentación Segmentos típicos del mercado
Geográficos:
Región Zona Serrana
Urbana-Rural Rural
Clima Templado
Demográficos:
Edad 18 +
Genero Hombre- Mujer
Ciclo de vida Población en general

Psicológicos:Estilo de vida Alegre, sociables, leal, deseosos
Conductuales:
Beneficios deseados Precio, calidad, sabor, variedad, empaque
Frecuencia de consumo Diario

Requisitos para la segmentación
El mercado al que nos dirigiremos posee un poder adquisitivo medio, es decir es de clase social media lo que no se les dificultaría en gran medida comprar nuestro producto frecuentemente. Además la mayoríade nuestro mercado meta (amas de casa) tienen hijos viviendo con ellas por lo que se verían más necesitados de adquirir nuestro pan.
Nuestro punto de venta está ubicado en el centro de la comunidad la Esperanza, punto estratégico por donde la mayoría de la gente del lugar transita día con día, lo que genera una mayor afluencia de consumidores. Con respecto al abastecimiento que vamos a brindar alas tiendas de las comunidades cercanas, la Esperanza cuenta con un transporte propio del producto lo cual facilitara la adquisición y distribución de nuestro producto. Con respecto a la satisfacción eficaz de la demanda de nuestros cliente, nuestra pequeña empresa el flexible a cambios en la demanda siempre y cuando que sean solicitados anticipadamente.
Por ahora nuestra panadería puede...