panaderia
Páginas: 2 (475 palabras)
Publicado: 20 de noviembre de 2014
LA PLATA 30 DE JUNIO DE 2014
ESCUELA DE EDUCACION ESPECIAL N°911
TALLER: PANADERIA
PROFESORA: marta silvetre
INFORME DEL 1°TRIMESTRE
En el 1°Trimestre del periodo lectivo escolar seimplementaron las siguientes actividades teóricas y prácticas planificadas de acuerdo a los grupos intervinientes.
Los alumnos adquirieron conocimientos sobre el origen de la materia prima y su empleo enlas diferentes recetas de panadería. Así mismo aprendieron a identificar los distintos alimentos y su conservación.
Los saberes adquiridos sobre el buen uso y empleo de los utensilios yelectrodomésticos logran que los alumnos tengan un buen manejo de los mismos en la elaboración y práctica. También conocen la importancia de la indumentaria correspondiente para su seguridad e integridad física,evitando cualquier tipo de accidente en el taller; como el uso del delantal, cofias, manoplas y un calzado adecuado.
El trabajo se realiza de forma individual y grupal, todos responden favorablementecon las consignas dadas. Se observa que cada alumno aporta sus conocimientos para enriquecer el trabajo en grupo siendo solidarios, responsables y ordenados. Esto también ayuda a mejorar lasrelaciones entre compañeros.
Los ex-alumnos de la escuela compartieron talleres de panadería con la Técnica de Formación Profesional N° 912 de ésta localidad, realizando diferentes tipos de recetas como panfrancés, tortillas hojaldradas, pan dulce, facturas de confitería, entre otras. Como resultado de esta actividad, se logró obtener una muy buena relación inter-institucional y socialización de losex-alumnos y de la Técnica.
La actividad diaria que se desarrolla en el taller, es la elaboración del pan para el consumo de los alumnos en el desayuno y merienda, utilizando los siguientes insumos:harina, sal, levadura y grasa que son donados por el municipio de esta localidad. En algunas ocasiones se elabora pan dulces, tortillas y cuernitos entre otros.
Paralelamente a este trabajo diario,...
ESCUELA DE EDUCACION ESPECIAL N°911
TALLER: PANADERIA
PROFESORA: marta silvetre
INFORME DEL 1°TRIMESTRE
En el 1°Trimestre del periodo lectivo escolar seimplementaron las siguientes actividades teóricas y prácticas planificadas de acuerdo a los grupos intervinientes.
Los alumnos adquirieron conocimientos sobre el origen de la materia prima y su empleo enlas diferentes recetas de panadería. Así mismo aprendieron a identificar los distintos alimentos y su conservación.
Los saberes adquiridos sobre el buen uso y empleo de los utensilios yelectrodomésticos logran que los alumnos tengan un buen manejo de los mismos en la elaboración y práctica. También conocen la importancia de la indumentaria correspondiente para su seguridad e integridad física,evitando cualquier tipo de accidente en el taller; como el uso del delantal, cofias, manoplas y un calzado adecuado.
El trabajo se realiza de forma individual y grupal, todos responden favorablementecon las consignas dadas. Se observa que cada alumno aporta sus conocimientos para enriquecer el trabajo en grupo siendo solidarios, responsables y ordenados. Esto también ayuda a mejorar lasrelaciones entre compañeros.
Los ex-alumnos de la escuela compartieron talleres de panadería con la Técnica de Formación Profesional N° 912 de ésta localidad, realizando diferentes tipos de recetas como panfrancés, tortillas hojaldradas, pan dulce, facturas de confitería, entre otras. Como resultado de esta actividad, se logró obtener una muy buena relación inter-institucional y socialización de losex-alumnos y de la Técnica.
La actividad diaria que se desarrolla en el taller, es la elaboración del pan para el consumo de los alumnos en el desayuno y merienda, utilizando los siguientes insumos:harina, sal, levadura y grasa que son donados por el municipio de esta localidad. En algunas ocasiones se elabora pan dulces, tortillas y cuernitos entre otros.
Paralelamente a este trabajo diario,...
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