panaderia

Bisquets
Ingredientes 
4 tazas de harina
1 barrita (90 gramos) de mantequilla, suavizada
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
5 cucharadas de polvo para hornear
2 huevos enteros
1 ¾ tazas decrema
2 yemas de huevo
¼ de taza de leche
Modo de preparación
Precalienta el horno a 180º centígrados y engrasa charolas para hornear.
1. Coloca la harina en una superficie plana y limpia y forma uncerco en el centro; agrega ahí la mantequilla, azúcar, sal, polvo para hornear y huevos. Mezcla y trabaja los ingredientes con tenedores hasta formar una pasta arenosa.
2. Agrega la crema y siguetrabajando con el cortador hasta que todo esté completamente integrado. Amasa muy bien con las manos hasta tener una masa suave. Si es necesario puedes agregar más harina.
3. Extiende la masa con el rodillohasta tener un grosor de 1 ½ centímetros y dóblala a la mitad. Extiende un poco más y corta con cortador para bísquet. Extiende la masa sobrante y corta más bísquets.
4. Bate las yemas con un poco deleche y barniza con ellas los bísquets; colócalos, separados entre sí, sobre las charolas engrasadas.
5. Hornea los bisquets hasta que estén cocidos y su base se vea dorada, aproximadamente 20minutos. Deja enfriar un poco antes de retirarlos 






Panqué de naranja
Ingredientes 
2 tazas de harina blanca de trigo
2 cucharaditas de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de nuez decastilla picada (opcional)
1/2 taza de mantequilla
1 taza de azúcar blanca
2 huevos
1 cucharada de ralladura de naranja
1/2 taza de jugo de naranja fresco
1/2 taza de jugo de naranja fresco
1/4 taza deazúcar blanca

Modo de preparación
Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa un molde para panqué de 23x13 centímetros.
1. Mezcla la harina, polvo para hornear, sal y nueces.
2. Aparte, bate enun tazón la mantequilla con 1 taza de azúcar. Sin dejar de batir, agrega uno a uno los huevos. Apaga la batidora y añade ralladura de naranja y 1/2 taza de jugo; mezcla con una espátula. Agrega los...