Panaderia

INTRODUCCION
Actividad.
“san bartolo wn :$ “ es una pequeña empresa dedicada a la industria de la panificación.

El tipo de pan que se elaborará en un comienzo será variado ( especial ycorriente),
hasta determinar las preferencias del público.
Características
La empresa orientara su produccion al 100% en pan .
La produccion garantizara el uso de insumos adecuados, de calidad y buenapresentación.
El nivel de tecnología, aunque orientada a una escla pequeña , las maquinas serán las que garantice una adecuada produccion.
Analisis del entorno. Económico
En la actualidad nuestro paísse encuentra en una recesión económica, la cual esta afectando al ingreso de la familias, motivo por el cual el sector al cual va a ser dirigo nuestro producto es ma cuidadoso del destino de susgastos y a la vez es mas exigente del producto que necesitan .
Análisis del entorno sociocultural.
El consumo del producto de “panadería san bartolo “ es una característica que tiene la mayoría de loshogares de Santiago. Desde el grupo socio económico alto hasta el medio típico, lo cual implica que hay una necedidad potencial.
Al referirse a panadería fina es hablar de tres factores: la calidad,frescura del producto y la salud de las pesonas. Respecto a estos puntos se refiere al uso de insumos de calidad en la composición del pan.
Tecnología.
Los equipos a usar serán:
1 horno de 15 m.de superficie
1 amasadora
1 revolvedora

ANALISIS DE LA EMPRESA
La misión empresarial :
La misión :
Contribuir en la alimentación de la gente con un exelente producto

Los objetivosempresariales:
Contribuir a la generación de puestos de trabajo,directa e indirectamente, a partir de la inserción de la empresa al mercado.
Consolidarse como líder en la industria de elaboración de pan enla zona.
Obtener la rentabilidad adecuada que compense el esfuerzo realizado por la dirección de la empresa.
Recursos internos de la empresa
Recursos financieros:
Los recursos que permitirán...