Pancreas
El páncreas es la glándula abdominal y se localiza detrás del estómago; este posee jugo que contribuye a la digestión, y que produce también una secreción hormonal interna(insulina).
La mayor parte del páncreas está formado por tejido exocrino que libera enzimas en el duodeno. Hay grupos de células endocrinas, denominados islotes de langerhans, distribuidos por todo eltejido que secretan insulina y glucagón.
Insulina:
La insulina actúa sobre el metabolismo de los hidratos de carbono, proteínas y grasas, aumentando la tasa de utilización de la glucosa yfavoreciendo la formación de proteínas y el almacenamiento de grasas. La insulina es una hormona polipeptídica formada por 51,5 aminoácidos. Es segregada por las células beta de los islotes de Langerhans delpáncreas, en forma de precursor inactivo (pro insulina), el cual pasa al aparato de Golgi, donde se modifica, eliminando una parte y uniendo los dos fragmentos restantes mediante puentes disulfuro.Glucagón:
El glucagón aumenta de forma transitoria los niveles de azúcar en la sangre mediante la liberación de glucosa procedente del hígado. El glucagón es una hormona peptídica de 29 aminoácidosque actúa en el metabolismo de los hidratos de carbono. Esta hormona es sintetizada por las células α del Páncreas (en un lugar llamado islotes de Langerhans).
Glucosa:
La glucosa, libre ocombinada, es el compuesto orgánico más abundante de la naturaleza. Es la fuente principal de energía de las células, mediante su oxidación catabólica, y es el componente principal de polímeros deimportancia estructural como la celulosa y de polímeros de almacenamiento energético como el almidón y el glucógeno.
Glucógeno:
El glucógeno es un polisacárido de reserva energética de los animales,formado por cadenas ramificadas de glucosa. Abunda en el hígado y en el músculo. El glucógeno es una forma que tiene el cuerpo de acumular energía. Se puede decir que es la gasolina de nuestro...
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