Panela

LOS PRODUCTOS SUSTITUTOS
Los productos sustitutos son aquellos que el cliente puede consumir, como alternativa, cuando cualquier sector baja la calidad de sus productos por debajo de un límite por el cual el cliente está dispuesto a pagar o sube el precio por arriba de este límite. La cantidad de productos que el cliente consume se relaciona con la elasticidad de la demanda del producto, esdecir, una demanda es mas elástica cuando ante un pequeño cambio en el precio del producto genera una modificación de gran magnitud en la cantidad demandada del mismo y la demanda es inelástica cuando la cantidad demandada del producto varia poco ante un cambio en los precios.
PRODUCTO SUSTITUTO DE LA PANELA
Azúcar, endulzantes,
COMPETENCIA DIRECTA:
La Competencia Directa
La competenciadirecta es un negocio que ofrece los mismos productos y servicios al mismo mercado y al mismo tipo de cliente.

Según un estudio realizado en el municipio de chia, no se encuentra una sociedad que se dedique a esta actividad comercial.
COMPETENCIA INDIRECTA
La Competencia Indirecta

La competencia indirecta es un negocio que ofrece los mismos productos y servicios a un mercado diferente.Ejemplo:
Propanela San Diego: distribuidora de panela saborizada e instantánea y en bloque.
Ubicada en la ciudad de Bogotá.

Persona natural: Guillermo A Mora C. celular 312 4 53 03 75. fijo 7 20 12 61. Bogotá D.C.
Distribuidor de panela granulada con sabores a frutas.
Distribuidora de panela, ventas por mayor y al detal - distribuidora de panela - Bogotá
Se distribuye panela almayor y al detal 100% natural, sin quimicos.

En presentación redonda,en pastillas,molida,pequeños tejos y cuadritos.

tel:8103927-3124909001
MINISTERIO DE PROTECCION SOCIAL
DECRETO 3075 DE 1977 PARA CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO, DISTRIBUCION, TRANSPORTE Y COMERCIALIZACION

NORMAS LEGALES
EMBALAJE.
a. Se prohíbe el embalaje de panela en materiales como rusque, costales o material nosanitario.
b. solo se permite el reempaque de panelas en establecimienr}tos autorizados por la entidad territorial de salud y procedentes de trapiches que cumplan con los requisitos sanitarios establecidos en elk reglamento técnico que establece a través de la presente resolución.
ROTULADO:
A. Nombre completo del producto e ingredientes.
B. Marca comercial
C. Nombre y ubicación del trapichepanelero
D. No. De lote o fecha de producción.
E. Condiciones de conservación
F. Declaración del contenido neto, de acuerdo con la normatividad vigente
G. En el caso de la panela destinada par aexportacion, el rotulado debe ajustarse al asexigencias del pais de compra..
Prohibiciones en el rotualdo
a. Frases , emblemas, palabras, signos o representaciones graficas que puedan indicir a errora engaño
b. Referencias, consejos, advertencias , opiniones o indicaciones que puedan sugerir que el producto tiene propiedades medicianles, preventivas o curativas o indicaciones terapéuticas

ALMACENAMIENTO
A. Se debe hacer ordenadamente en pilas o sobre estibas, con adecuada seoaracion entre las paredes y el piso
B. El almacenamiento se debe realizar en condiciones adecuadas detemperatura, humedad y circulación del aire.
SALUD OCUPACIONAL
A. el establecimiento debe disponer de un botiquín con la dotación adecuada.
B. El personal debe disponer de implementos de dotación personal que cumpla con la reglamentación de seguridad industrial
C. Las áreas de riesgo deben estar claramente identificadas.
SANCIONES
El cumplimiento de los requisitos de calidad establecidos enel reglamento, es responsabilidad de los fabricantes. Así mismo, toda persona natural y o jurídica que se dedique a la distribución y comercialización de la panela, actividades que comprenden el transporte y expendio de la misma, será solidariamente responsable con los fabricantes en el mantenimiento de las condiciones sanitarias y de calidad que las regulan, so pena de las sanciones...