panes típicos del peru
Páginas: 2 (374 palabras)
Publicado: 31 de marzo de 2013
PANES TIPICOS DEL PERÚ
La panadería tradicional en el Perú destacando en el siglo XX las variantes regionales de pan según sus denominaciones, tamaños, formas, sabores, consistencias ysignificados van de acuerdo con los gustos y costumbres de la clientela local. Se explica sobre las expresiones plásticas vinculadas a la producción a la producción panadera según su carácter duradero yefímero. Como expresiones duraderas se considera las bateas de madera de formas alargadas y circulares. En la plástica efímera se encuentran los diversos tipos de panes con formas heredadas y otras creadas,que reciben diferentes denominaciones. De este grupo resaltan por sus formas artísticas y escultóricas las famosas Tantawawas, que adquieren un significado vital dentro y fuera del contexto de lasfestividades y son consideradas objetos mágicos- religiosos y de propiciación.
En el peru es importante la producción tradicional de panes cuyas variantes regionales según sus denominaciones,tamaños, forma, sabores, consistencia y significados van de acuerdo con los gustos y costumbres de la clientela local.
El termino panadería tradicional hace referencia a la actividad artesanal deelaborar panes con diversas harinas e ingredientes complementarios. También panadería es el establecimiento donde se elabora y se expende el pan.
Hoy, el termino panadería, está siendo sustituido porotro más moderno como panificadora, que alude a una actividad que no es netamente artesanal. Esta situación varía las maneras tradicionales de producción. Las maquinas industriales remplazan el uso delas manos y las herramientas rusticas, el volumen de producción aumenta.
Panes Peruanos:
Panes de todas las formas, sabores y colores. Panes del Perú paratodas las ocasiones y emociones: panes festivos y sacros.
Ayacucho:
Chaplas Pan Tantawawa
Junin:
Pan de maíz Pan de anís Panecillos de Trigo
San Martín:...
La panadería tradicional en el Perú destacando en el siglo XX las variantes regionales de pan según sus denominaciones, tamaños, formas, sabores, consistencias ysignificados van de acuerdo con los gustos y costumbres de la clientela local. Se explica sobre las expresiones plásticas vinculadas a la producción a la producción panadera según su carácter duradero yefímero. Como expresiones duraderas se considera las bateas de madera de formas alargadas y circulares. En la plástica efímera se encuentran los diversos tipos de panes con formas heredadas y otras creadas,que reciben diferentes denominaciones. De este grupo resaltan por sus formas artísticas y escultóricas las famosas Tantawawas, que adquieren un significado vital dentro y fuera del contexto de lasfestividades y son consideradas objetos mágicos- religiosos y de propiciación.
En el peru es importante la producción tradicional de panes cuyas variantes regionales según sus denominaciones,tamaños, forma, sabores, consistencia y significados van de acuerdo con los gustos y costumbres de la clientela local.
El termino panadería tradicional hace referencia a la actividad artesanal deelaborar panes con diversas harinas e ingredientes complementarios. También panadería es el establecimiento donde se elabora y se expende el pan.
Hoy, el termino panadería, está siendo sustituido porotro más moderno como panificadora, que alude a una actividad que no es netamente artesanal. Esta situación varía las maneras tradicionales de producción. Las maquinas industriales remplazan el uso delas manos y las herramientas rusticas, el volumen de producción aumenta.
Panes Peruanos:
Panes de todas las formas, sabores y colores. Panes del Perú paratodas las ocasiones y emociones: panes festivos y sacros.
Ayacucho:
Chaplas Pan Tantawawa
Junin:
Pan de maíz Pan de anís Panecillos de Trigo
San Martín:...
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