Panificacion


Panificación Albertus

1)_ El producto Pan, es el de mayor consumo por parte de los clientes, es un producto de sabor y texturasúnicas, esponjoso y crujiente.
Los 5 niveles del pan:
Beneficio Esencial: el beneficio fundamental que el consumidor compra es de alimentación
En el segundo nivel el beneficio esencial seconvierte en un producto genérico, en este caso el pan.
El tercer nivel es el producto esperado. Al comprar pan las personas esperan que este sea esponjoso ,fresco crocante,de un sabor agradable,etc.Producto Agragado: incluye servicios y beneficios adicionales que se distingan de la competencia. Tal seria el caso de la variedad de panes(salado,dulces,salvado), una buena atención hacia el cliente ypulcritud tanto en el local y el empleado
Producto Potencial: con los mismos ingredientes podremos elaborar otros productos como : pan de hamburguesas,prepizzas,masas para tartas,etc.

2)_ Encuanto a duración promedio , en el caso del pan y las tortillas son elaboradas de acuerdo al consumo diario. En lo que a tartas respecta, hay una duración máxima de dos días.
La recompra que realizael cliente es diaria.
3)_ Línea de Productos:
Productos de Panificación:
1. Pan
2. Tortillas
3. Medialunas
4. Facturas de Manteca
5. Bizcochitos de manteca
6. Lenguitas-Dips
7. PancitosSaborizados
8. Hojaldre con crema pastelera
9. Palitos Chinos Dulces
10. Tostados
11. Borlas
12. Pan de viena
13. Pan de hamburguesa
14. Borlas
15. Pan Integral
16. Masas secas
17. Pan Dulce18. Tartas
Servicio de cafetería (Desayunos y meriendas):
1. Café
2. Café jarrito
3. Café con leche
4. Café doble
5. Café doble con crema
6. Submarino
7. Capuccino
8. Té

Extencion enambos sentidos:
Albertus, en sus orígenes únicamente era un local de ventas de productos de panadería, posteriormente inicio un proceso de expansión descendiente que llevo a adquirir su propia...