PANIFICADORA Y NEGOCIOS “EL MOLINO SRL”

CASO PANIFICADORA Y NEGOCIOS “EL MOLINO” ENFOCADO DESDE EL PROCESO EMPRENDEDOR Y ANÁLISIS DEL AMBIENTE ORGANIZACIONAL

1. RESUMEN EJECUTIVO

En el siguiente documento escrito se presentara una propuesta dirigida al ámbito alimenticio. La empresa El Molino SRL fue creada con fines de solucionar la necesidad requerida por la población. Hicieron un estudio de mercado con el cual llegaron aconcluir que Talara era un mercado desatendido en el rubro panadero.
Además no se daba el interés debido a la alimentación diaria. Como bien se sabe sus productos son parte de la alimentación diaria. Se debe tomar en cuenta el gran valor nutricional.
Por otro lado, el producto está destinado para las personas de todas las edades; por supuesto, se tomó en cuenta a la vez el nombre elegido parala marca. Así mismo, se debe tener en cuenta que según la ubicación del establecimiento este se va focalizar en las siguientes clases socioeconómicas donde va dirigido el producto: Clase baja, medio y alta, estando destinado principalmente al público en general.








2. INTRODUCCIÓN

Hoy en día se percibe con mucha más frecuencia que en otros tiempos la mala nutrición en niños,jóvenes y adultos. En consecuencia, en el mercado se encuentra diferentes tipos de productos los cuales son en su mayoría suplementos alimenticios o proporcionan nutrientes requeridos por el cuerpo humano. No obstante, se requiere tomar en cuenta los procesos químicos al que están expuestos esos insumos alimenticios existentes en el mercado, puesto que en algunos casos estos procesos influyen en elvalor nutricional que brindan aquellos productos.
De lo anteriormente expuesto se explicará al detalle, el presente trabajo expuesto de manera escrita, en el que se enfocará el proceso emprendedor y análisis del ambiente organizacional. En la primera parte, se dará a conocer a profundidad las características, ventajas y desventajas, análisis FODA y factores del proceso emprendedor. En lasegunda parte recomendaciones, conclusiones y entre otros documentos utilizados para llevar a cabo el trabajo.

3. EMPRESA
3.2 Planeación Estratégica
3.2.1 Misión

El objetivo principal de esta empresa es el de obtener ganancias, sin embargo, también se cumplen una labor social, debido a que uno de los objetivos de la empresa es el generar trabajo para el bienestar a la comunidad y aumentar lacalidad de vida de dicha personas, en la localidad donde opera, en este caso Talara.

3.2.2 Objetivos
El objetivo de la empresa es consolidarse como la mejor cadena de panaderías de la región norte. Con ese objetivo, desarrollan estrategias de ubicación de sus centros productivos, además de seleccionar una canasta de productos –tanto de
panificación como productos complementarios- adecuadapara sus diversos canales de venta.
3.2.4 Desarrollo de la matriz FODA
FORTALEZAS OPORTUNIDADES DEBILIDADES AMENAZAS
• Variación de precios ascendentes.
• Innovación permanente de nuestros productos.
• Capacitación permanente del personal • Talara como un mercado desatendido.
• Estudio de mercado.
• La ubicación para la empresa fue clave.
• Variación de precios descendentes.
• Buenaatención al cliente.
• Al principio los 3 señores no eran socios inversionistas.
• En un principio el único canal de distribución era el propio local, pues nuestra capacidad de producción se vio rápidamente rebasada impidiéndonos implementar otro sistema distributivo. • Clima en Talara.
• Competencia con panaderías informales.
• La variación de las reglas de juego por parte del gobierno.
• Setenía problemas con el público debido a que este no recurría regularmente por la mala ubicación del establecimiento.


4. PRODUCTO


4.1 Cuadro de Ventajas y Desventajas
VENTAJAS DESVENTAJAS
1. Talara había un gran movimiento.
2. La panaderías informales no eran competitivas. 1. Inestabilidad del precio del trigo
2.Factores ambientales


4.2 Análisis del Micro y Macro entorno...