Panificadora
Páginas: 2 (433 palabras)
Publicado: 10 de diciembre de 2010
1.- Razón Social.
Panificadora: Gonzáles Mora
2.- Dirección
Encarnación Ortiz 478
Colonia: La palmita
Municipio: Zapopan
Estado: Jalisco, México
3.- Teléfono
36722260
4.- Web ocorreo electrónico.
panificadoragonzalezmora@hotmail.com
5.- Croquis de Ubicación
[pic]
[pic]
6.- Giro, descripción Breve del proceso de producción.
La panificadora González Mora es unaempresa que pertenece al sector económico manufacturero, la cual se dedica a la producción, distribución y comercialización de pan dulce tipo casero.
Proceso de producción de pan tipo “conchas”Se revuelven los ingredientes de la masa para la concha por 45min, se necesita 1 persona el “revolvedor” y una maquina a la cual se esta usando la capacidad indicada, se deja reposar Media hora.Después se pasa la masa a los panaderos (5) estos en 20minutos forman bolitas de esta masa y las ponen sobre la charola para que pasen a los hornos, caben entre los dos hornos que se cuentan 44charolas con 12 conchas cada una, se pasan al hornero (1 persona) y las introduce al horno, están listas en 15 minutos a 210 grados.
7.- Filosofía administrativa misión, visión valores
Misión: Llevaral consumidor productos de calidad a un precio accesible, con un servicio de excelencia, estableciéndonos como la mejor opción en la adquisición de productos de panadería y pastelería.
Visión:Panificadora González Mora será una empresa altamente competitiva, innovadora y sobresaliente en el mercado nacional de panaderías y pastelerías alcanzando un alto nivel de desarrollo humano y tecnológico.Valores:
• Higiene y limpieza del personal
• Responsabilidad
• Puntualidad
• Comunicación
• Compañerismo
• Amabilidad
• Eficiencia
8.- Medición de eficienciaeficacia y productividad.
1200 PIEZAS DE CONCHA DE CHOCOLATE
MASA PARA HACER “CONCHA”
|INGREDIENTES |CANTIDAD |...
Panificadora: Gonzáles Mora
2.- Dirección
Encarnación Ortiz 478
Colonia: La palmita
Municipio: Zapopan
Estado: Jalisco, México
3.- Teléfono
36722260
4.- Web ocorreo electrónico.
panificadoragonzalezmora@hotmail.com
5.- Croquis de Ubicación
[pic]
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6.- Giro, descripción Breve del proceso de producción.
La panificadora González Mora es unaempresa que pertenece al sector económico manufacturero, la cual se dedica a la producción, distribución y comercialización de pan dulce tipo casero.
Proceso de producción de pan tipo “conchas”Se revuelven los ingredientes de la masa para la concha por 45min, se necesita 1 persona el “revolvedor” y una maquina a la cual se esta usando la capacidad indicada, se deja reposar Media hora.Después se pasa la masa a los panaderos (5) estos en 20minutos forman bolitas de esta masa y las ponen sobre la charola para que pasen a los hornos, caben entre los dos hornos que se cuentan 44charolas con 12 conchas cada una, se pasan al hornero (1 persona) y las introduce al horno, están listas en 15 minutos a 210 grados.
7.- Filosofía administrativa misión, visión valores
Misión: Llevaral consumidor productos de calidad a un precio accesible, con un servicio de excelencia, estableciéndonos como la mejor opción en la adquisición de productos de panadería y pastelería.
Visión:Panificadora González Mora será una empresa altamente competitiva, innovadora y sobresaliente en el mercado nacional de panaderías y pastelerías alcanzando un alto nivel de desarrollo humano y tecnológico.Valores:
• Higiene y limpieza del personal
• Responsabilidad
• Puntualidad
• Comunicación
• Compañerismo
• Amabilidad
• Eficiencia
8.- Medición de eficienciaeficacia y productividad.
1200 PIEZAS DE CONCHA DE CHOCOLATE
MASA PARA HACER “CONCHA”
|INGREDIENTES |CANTIDAD |...
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