Panorama Alimentario

PANORAMA ALIMENTARIO
Uno de los más agudos problemas en los que se refleja la ausencia de dicho desarrollo es la nutrición, que padece gran cantidad de mexicanos que no cuentan con los recursos mínimos necesarios para satisfacer sus necesidades alimentarias. A partir del consumo de suficientes alimentos, los individuos están aptos para desarrollarse con plenitud. Los seres humanos requierenla aportación de elementos fundamentales que el propio cuerpo transforma en sustancias que aprovecha para alcanzar el desempeño óptimo de sus capacidades. Estos elementos se conocen como nutrientes esenciales (Carbohidratos y azúcares, lípidos, proteínas, vitaminas y minerales o sustancias inorgánicas).
Las personas que no consumen los nutrientes necesarios para su buena alimentación padecenalgún grado de desnutrición; y quienes no consumen alimentos en cantidades suficientes para satisfacerse padecen hambre.
El efecto de la desnutrición y el hambre en la economía del país es muy grave, como precisa Ana María Flores:
* Los seres hambrientos o desnutridos son individuos abúlicos o perezosos, poco capaces para el trabajo mental y poco aptos para el trabajo físico.
* Estaspersonas ocasionan fuertes problemas económicos a su país, porque no pertenecen a la fuerza económicamente activa.
* La desnutrición provoca varias enfermedades que también afectan a la economía nacional.
Se considera ahora las causas del problema de la desnutrición y del hambre en México:
1) La mala y desigual distribución del ingreso entre los habitantes
2) La inflaciónpropicia el aumento de precios y deterioro del poder adquisitivo
3) La distribución y comercialización de alimentos en México se caracteriza por excesivos intermediarios
4) La industria alimentaria hoy está en manos de empresas transnacionales
5) La publicidad ha modificado los hábitos de consumo, pues en los medios masivos de comunicación masiva se presentan mensajes para que la genteconsuma lo que las compañías necesitan vender
6) La mala educación y la falta de información adecuada en materia de alimentos
7) La producción agropecuaria en el país es insuficiente para satisfacer las necesidades de los mexicanos

EDUCACIÓN
“Acción o conjunto de acciones dirigidas al desarrollo de la inteligencia, el carácter y el juicio de las personas de acuerdo con la historia, lacultura y las necesidades de su sociedad”.
La educación es otro de los elementos importantes del proceso de desarrollo socioeconómico sustentable de cualquier otra nación, ya que gracias a ella los individuos pueden tener acceso a mejores niveles de vida.
Históricamente, el proceso educativo del país ha cambiado desde las concepciones mexicas con sus colegios como el Calmécac y elTelpuchcalli, pasando por la época colonial y la función predominante de la Iglesia en la educación. De la época independiente, y a la Reforma, la educación era muy parecida a la de la época colonial, con una fuerte influencia religiosa.
No es sino hasta 1917 cuando se indica expresamente la relevancia de la educación, al dedicar el Artículo 3° de la Carta Magna a esta importante tarea.
A partir de1920 el Estado toma una función más activa en la educación de todos los mexicanos, destaca el carácter laico, democrático, nacionalista y social de la educación.
En la actualidad, el sistema educativo mexicano comprende tres niveles generales de estudios:
* Elemental, formado por la educación preescolar y primaria
* Medio, que comprende la escuela secundaria y los bachilleratos
*Superior, integrado por los estudios de licenciatura y grados superiores
La Organización de la Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) recomienda que un gasto educativo de 8% del PIB, lo que demuestra que para los gobiernos mexicanos la educación no es prioritaria (menos del 1% en 1940 y 1950 a 2.9% en 1980 y 4.2% en 2000).
En el año 2000, la Organización para...