Panorama de factores de riesgo

PANORAMA DE FACTORES DE RIESGOS

CARNICERÍA EL MADRUGÓN

PRESENTADO POR:
LEANDRO CANDAMA
JOSE BALETA
LUIS CENTENO

PRESENTADO AL INGENIERO
ROSSEMBERG GONZALEZ

BARRANQUILLA, MAYO DE 2001
TABLA DE CONTENIDO
Págs.
INTRODUCCIÓN3
2.0. JUSTIFICACION Y OBJETIVOS DEL PANORAMA 4
2.1. Justificación 4
2.2. Propósitos 5
2.3. Objetivos del panorama5
3.0. GENERALIDADES DE LA EMPRESA 6
3.1. Actividad económica 6
3.2. Planta personal y área de trabajo 6
4.0. PANORAMA DE FACTORES DE RIESGOS7
4.1. Definición y convecciones 7
4.2. Clasificación de los factores de riesgo 22
5.0. PRESENTACION DEL PANORAMA 27
5.1. Priorización y resumen de los factores de riesgo 27
5.2.Actividad de control 31
5.3. Panorama de factores de riesgo 40
6.0. CONCLUSION 42
BIBLIOGRAFIA43
ANEXOS 44


introduccion

En cada sociedad existen comunidades, grupos de individuos, familias o individuos que presentan posibilidades de sufrir enfermedades, accidentes,muertes prematuras a causa de en riesgo laboral. A medida que se incrementan los conocimientos sobre los diferentes tipos de riesgos laborales, la evidencia científica demuestra en cada uno de ellos que: en primer lugar las enfermedades no se presentan aleatoriamente y en segundo que es muy a menudo.
Estos tipos de riesgos lo podemos apreciar de diferentes ámbitos como los son: genéticos,ambientales, biológicos, psicosociales, físicos, químicos etc. que actúan individualmente o entre sí en presencia de los diferentes procesos realizados o actividades. "riesgo" implica la presencia de una característica o factor (o de varios) que aumenta la probabilidad de consecuencias adversas. En este sentido el riesgo constituye una medida de probabilidad estadística de que en un futuro se produzcaun acontecimiento por lo general no deseado.
Para esto se busca desarrollar una cultura de observaciones, normas legales y técnicas como un panorama de riesgo con el fin de minimizar o como por excelencia eliminar dichos riesgos.
Para la elaboración de este trabajo se utilizaron herramientas de investigación tales como libros, enciclopedias, y tecnología.
Espero que para quienes sean leídossean de gran agrado.

2. JUSTIFICACIÓN Y OBJETIVOS DEL PANORAMA

2.1. Justificación
La importancia de nuestro proceso investigativo es que en el campo de la salud ocupacional el alimento es susceptible de contaminarse de manera física y química. Además de sufrir deterioros causados por bacterias y otros microorganismos, por esto es necesario crear un panorama de factores de riesgo porque se...