Panorama de la Carne y Leche de Bovino maje
Páginas: 3 (567 palabras)
Publicado: 7 de septiembre de 2015
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO
DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
Materia:
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN ANIMAL
Tema:
ESTADISTICAS DE PRODUCCIÓN DE BOVINOS
Catedrático:
MVZ. Beatriz MendozaÁlvarez
Alumno:
Estrada Peralta Diana Laura; Patiño Rodríguez Sara Eloísa; Refugio Hernández Miguel Ángel; Rodríguez Campos María de Jesús; Salazar Espejo José Yair.
Grado: Sexto añoGrupo: “01”
Panorama de la Carne y Leche de Bovino
Dentro del subsector pecuario, la producción de bovino (carne y leche) es la más importante, ya que genera el 43% del valor totaldel subsector. En el año 2012 se obtuvieron por este concepto 123 mil mdp, de los que un 54% correspondió a producción de carne en canal y el 46% a leche fluida. En 2013, se obtuvieron 134 mil mdp.México produce alrededor de 1.8 millones de toneladas de carne de res y 11 mil millones de litros de leche cada año. Entre los años 2007 y 2012 el crecimiento promedio anual de cada uno de estos productosfue de 2.2% en el caso de la carne y 1.0% en el de la leche.
El inventario de ganado bovino para carne en el país se redujo un 3.5% en 2012 a causa de la sequía, alcanzando 29.5 millones de cabezas.En el caso del ganado lechero, éste se ha mantenido estable (2.4 millones de cabezas).
De acuerdo con el Censo Agropecuario 2007, en México existen 1.1 millones de unidades de producción de ganadobovino. El 58% de éstas son para engorda; el 34% mantienen vientres: para leche (40%), carne (32%) o doble propósito (28%); y el resto produce principalmente sementales.Todas las entidades del paísproducen carne y leche de bovino. En 2012 el principal estado productor de carne fue Veracruz (14.2% del volumen y 14.8% del valor). Por su parte, el mayor productor de leche fue Jalisco (18.6% delvolumen y 16.7% del valor total).
Los precios de los productos bovinos han tenido una tendencia creciente en los últimos años tanto a nivel nacional como internacional, debido en buena medida al...
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO
DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
Materia:
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN ANIMAL
Tema:
ESTADISTICAS DE PRODUCCIÓN DE BOVINOS
Catedrático:
MVZ. Beatriz MendozaÁlvarez
Alumno:
Estrada Peralta Diana Laura; Patiño Rodríguez Sara Eloísa; Refugio Hernández Miguel Ángel; Rodríguez Campos María de Jesús; Salazar Espejo José Yair.
Grado: Sexto añoGrupo: “01”
Panorama de la Carne y Leche de Bovino
Dentro del subsector pecuario, la producción de bovino (carne y leche) es la más importante, ya que genera el 43% del valor totaldel subsector. En el año 2012 se obtuvieron por este concepto 123 mil mdp, de los que un 54% correspondió a producción de carne en canal y el 46% a leche fluida. En 2013, se obtuvieron 134 mil mdp.México produce alrededor de 1.8 millones de toneladas de carne de res y 11 mil millones de litros de leche cada año. Entre los años 2007 y 2012 el crecimiento promedio anual de cada uno de estos productosfue de 2.2% en el caso de la carne y 1.0% en el de la leche.
El inventario de ganado bovino para carne en el país se redujo un 3.5% en 2012 a causa de la sequía, alcanzando 29.5 millones de cabezas.En el caso del ganado lechero, éste se ha mantenido estable (2.4 millones de cabezas).
De acuerdo con el Censo Agropecuario 2007, en México existen 1.1 millones de unidades de producción de ganadobovino. El 58% de éstas son para engorda; el 34% mantienen vientres: para leche (40%), carne (32%) o doble propósito (28%); y el resto produce principalmente sementales.Todas las entidades del paísproducen carne y leche de bovino. En 2012 el principal estado productor de carne fue Veracruz (14.2% del volumen y 14.8% del valor). Por su parte, el mayor productor de leche fue Jalisco (18.6% delvolumen y 16.7% del valor total).
Los precios de los productos bovinos han tenido una tendencia creciente en los últimos años tanto a nivel nacional como internacional, debido en buena medida al...
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