Panorama maiz

MAÍZ, 2010

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ÍNDICE */ INTRODUCCIÓN .......................................................................................................... 3 1- ENTORNO MUNDIAL ............................................................................................... 3 1.1 PRODUCCIÓN ................................................................................................................ 41.2 CONSUMO .................................................................................................................... 5 1.3 COMERCIO INTERNACIONAL ............................................................................................. 6 1.4 PRECIO INTERNACIONAL .................................................................................................. 9 2. ENTORNO NACIONAL............................................................................................ 11 2.1 PRODUCCIÓN .............................................................................................................. 11 2.1.1 COSTOS Y RENTABILIDAD ........................................................................................ 15 2.2 CONSUMO.................................................................................................................. 16 2.3 INTERCAMBIO COMERCIAL ............................................................................................. 17 2.4 PRECIO NACIONAL ....................................................................................................... 19 3. CONCLUSIONES..................................................................................................... 20 4. FUENTES DE INFORMACIÓN .................................................................................. 21

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Documento elaborado por Marco Antonio Cabello Villarreal y Edgar Torres Garrido. Las opiniones aquí expresadas son responsabilidad de los autores y no necesariamente reflejan los puntos de vista y políticas de FIRA. La reproduccióntotal o parcial de la información aquí contenida es permitida siempre y cuando se reconozca como fuente a la Dirección de Análisis Económico y Sectorial. El presente documento se terminó de redactar el 31 de mayo de 2010.

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INTRODUCCIÓN El maíz es reconocido en todo el mundo como uno de los principales cereales tanto por su volumen de producción como por sus excelentes cualidadesalimenticias. Sin embargo, los avances recientes en la productividad permitieron el uso del grano como cultivo industrial. En el presente documento, se analizan las principales características y tendencias de los mercados internacional y nacional del maíz bajo una perspectiva económica. A lo largo del mismo, se buscará evidencia que permita valorar el impacto de los cambios en rendimiento y en el consumoindustrial en estos mercados sobre el precio de mercado. 1- ENTORNO MUNDIAL De acuerdo con la información publicada por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) se esperan pocos cambios en la distancia entre producción y consumo para el ciclo 2010/11, respecto a lo observado en el ciclo previo. Lo anterior, ante un pronóstico de crecimiento anual en la producción mundial de 3.3%,frente a un incremento de 2.6% anual en el consumo (USDA, 2010).
PRODUCCIÓN, CONSUMO E INVENTARIOS DE MAÍZ, 2004-2010 Millones de toneladas
900 850 800
Volumen de Producción y Consumo

200 180 160
Volumen de Inventarios finales

750 700 650 600 550 500 450 400 2004/05 2005/06 Invetario final 2006/07 2007/08 Producción 2008/09 2009/10 Consumo 2010/11

140 120 100 80 60 40 20 0

FUENTE: FIRACON INFORMACIÓN DE USDA.

El repunte en la producción mundial se sustenta en la perspectiva de un precio por arriba de los 160 dólares por tonelada. De acuerdo al USDA, dicho nivel es suficiente para generar un incremento de 1.9% en la superficie cultivada en el ciclo 2010/11 respecto a la registrada en ciclo previo. Lo anterior, debido a que dicho nivel de precios representa una rentabilidad...