panpaya

3.1.1 Historia
Pan Pa Ya, nace en 1986 en el barrio Pasadena de la ciudad de Bogotá. Empezó siendo una panadería que contaba con 4 empleados y así se mantuvo durante los primeros tres años. Por otro lado, ocho profesionales con el sueño de crear una empresa a futuro, realizaron un fondo de 5.000 pesos mensuales cada uno. En 1989, el dueño de la panadería les vende el negocio a los ochoprofesionales quienes invirtieron el dinero del fondo más un capital de aporte, esto con el fin de convertirse en la panadería más grande de Colombia.
Poco a poco la panadería fue creciendo viéndose en la necesidad de tomar el local de al lado para su expansión, luego abrieron tres sucursales más. La jerarquía que se manejaba en cada sucursal era simple, un gerente general, un supervisor de cadasucursal, cuatro panaderos y un pastelero central.
Empieza su diversificación de marca, con la adquisición de la sucursal en la Autopista Norte con 104, allí incursionan en el servicio de pizzería por porciones. En 1995, compran UNIPAN una panadería que contaba con tres sucursales, esto les permitió ampliar Pan Pa Ya, obteniendo en la ciudad de Bogotá seis sucursales en total. Después de esto, lapanadería Pan Pa Ya, ya era reconocida a nivel nacional como una de las mejores cadenas de pan. En 1997, los dueños de la cadena viajaron a Las Vegas a una feria donde obtuvieron conocimientos sobre nueva maquinaria, insumos, tecnología y la Ultracongelación. En el año 2000, nace Multipan (una empresa independiente) con la idea de tener los panes prelistos gracias a la tecnología de laUltracongelación. Se encargaban de suministrar no solo a su principal cliente quien era Pan Pa Ya, sino además les vendían a restaurantes, cafeterías, hoteles y supermercados. 1
Las primeras tiendas en crearse fueron 22 tiendas en Bogotá y Chía de las cuales 10 se dieron en franquicia, por medio de licitaciones se dieron 3 en Almacenes Colsubsidio, 2 en Almacenes Alkosto, 1 en Almacén Éxito 170, 4 Rico más pan,1 franquicia en Bucaramanga, 1 en Cali y una tienda en Weston, Florida. 2


3.1.2 Misión y Visión
Misión: “Conquistar y mantener enamorados a los clientes de por vida. Ser su empresa de alimentos preferida”3
Visión: “Para el año 2012, Pan Pa Ya, se habrá consolidado como un grupo empresarial de alimentos altamente competitivo y rentable alcanzado sus objetivos” 4
Objetivo: “Duplicar lasventas de Pan Pa’ Ya! en el periodo 2010-2012”; “La cadena Pan Pa’ Ya! estará posicionada como un negocio integral de panadería, restaurante, pizzería y café con una ocupación superior al 80% en todas las ocasiones de consumo”· 5

3.1.3 Empresa en la actualidad
Pan Pa’ Ya!, es una empresa que produce y comercializa: panadería, pastelería, pizzas y pastas. Que tiene 26 sucursales en Bogotá,uno en Weston (Estados Unidos) y franquicias en Bucaramanga y Cali. Distribuyen sus productos a través de cadenas de panaderías, además ofrecen servicios a Domicilio, así como también utilizan la distribución institucional a tiendas, supermercados, colegios, restaurantes, etc.
Para el periodo 2009/2010, según “La nota digital.com” el Sector de Panadería y Pastas en Colombia vendió alrededor de 2,015,264 millones de pesos. A la cabeza del sector se encuentra Galletas Noel con ventas registradas de $578,615.38 millones de pesos. Pan Pa’ Ya!, ocupa el lugar decimo de las empresas del sector con más ventas con $30.178,92 millones.6
Actualmente a nivel internacional Pan Pa’ Ya! cuenta con empresas filiales en Estados Unidos, en supermercados como Sedano's, Publix y Winn Dixie, en Canadá yEspaña. En Japón logró entrar gracias a la participación de la feria internacional Foodex.
Además de ello, Pan Pa’ Ya! Sabe que su fuerte no es solamente vender pan, su negocio es vender comida. Y por ello, hoy en día no solo podemos encontrar panadería típica colombiana, sino además desayuno, almuerzos que incluyen lasañas, raviolis, etc. Onces, líneas especiales como “Vida Saludable” así como...