panqueques de pollo

700 g. de pechuga de pollo entera 
Pechuga entera de pollo Ariztía granel (P. Normal kg. $2.499/ P. Oferta kg. $2.090)
Oferta: $1.463
1 cajita de leche natural de 200 cc. 
Leche naturalLoncoleche 200 cc. (P.Normal $349)
Oferta: $249
1 kilo de harina sin polvos de hornear 
Harina Mont Blanc sin polvo kg. (P. Normal $699)
Oferta: $599
1 caja de 6 huevos blancos 
Huevos Merkat o SantaElvira 6 un. (P. Normal $779)
Oferta: $699
1 crema para batir de 200 cc. 
Crema para batir Calo 200 cc. (P. Normal $629)
Oferta: $529
1 paquete de queso rallado de 40 g. 
Queso rallado Merkat oTento 40 g. (P. Normal $559)
Oferta: $460
Total Receta:
$ 3.999
Revisa si en tu casa tienes:
- Aceite
- Ají de color
- Sal y pimienta
Preparación
- Lavar la pechuga de pollo y poner en una ollacon 4 tazas de agua. Sazonar con sal, pimienta, orégano y aliños de su gusto. Cocinar a fuego alto hasta que hierva, reducir el calor y cocinar tapado 20-25 minutos o hasta que el pollo esté cocido.Retirar el pollo de la olla, colar y reservar el caldo para usarlo más adelante.
- Eliminar la piel del pollo, enfriar ligeramente, desmenuzar y reservar.
- En un recipiente, añadir la leche, 1 tazade agua, 3 huevos y 1 taza de harina. Batir para incorporar todos los ingredientes y colar a otro recipiente.
- Calentar un sartén de unos 20 cm de diámetro y con la ayuda de unpapelabsorbente pintar el fondo con aceite. Agregar 1/2 taza de la mezcla de panqueque y mover rápidamente el sartén para esparcir la mezcla por todo el fondo. Cocinar 2-3 minutos hasta dorar, dar vuelta y cocinar por elotro lado 1-2 minutos también hasta dorar. No dorar mucho para que no queden muy rígidos. Repetir el proceso con el resto del batido hasta completar 8 panqueques.
- Calentar 3 tazas del caldo delpollo a fuego medio hasta hervir.
- En un bol aparte, poner 3/4 taza de harina y disolver con agua. Agregar de a poco el caldo del pollo, revolviendo hasta que la mezcla espese. Incorporar la crema,...