Pans and company operaciones

Función de operaciones como sistema abierto
“Pans & Company” es la base
sobre la que analizaremos la interacción
de la empresa con su entorno. Su premisa
básica y sobre la que se asienta, ya esun
claro ejemplo; el bocadillo, y no en
cualquier lugar, el bocadillo en España, un
alimento conocido por el mercado al que
se dirige.
Esta empresa de fast food nace con
la intención de innovar ydiferenciarse del
sector de la restauración, tanto en el
producto como en el servicio, algo muy a
considerar por las empresas actuales,
puesto que el cliente busca algo más
satisfacer el deseopuntual. No solo
importa lo QUÉ se dice, si no CÓMO se
dice. Concretamente en el sector de la
comida rápida, iba apareciendo una
necesidad de alternativas más “caseras” y
saludables, propias de ladieta
mediterránea, pero que no renunciaran a
la versatilidad y rapidez de cadenas como
McDonals.
El fast food además llega a los
menores, haciendo que la cadena se
adapte a esos padres quequieren comer
fuera de casa y de manera económica,
pero sin hacer que sus hijos renuncien a
una alimentación sana y nutritiva. Con un
público tan exigente como es el infantil (y
aún más sus padres)se hace necesario

un control preciso de los inputs que recibe
la empresa. En este caso Pans &
Company realiza auditorias a sus
proveedores y personal, para garantizar
unos estándares decalidad.
Gracias al camino seguido por la
empresa, su productos fueron aceptados
por el mercado, generando una
retroalimentación del ambiente, lo que se
traduce en triplicar sus locales en España
en uncorto periodo de tiempo, y más
tarde en la internalización, otra tendencia
a tener en cuenta por las empresas
actuales.
Por último, Pans, es consciente de
las fluctuaciones que hoy en día puedesufrir un sector como el suyo en cualquier
momento, y ha desarrollado una
estructura de costes eficaz, con un punto
muerto bajo, que permita superar los
tiempos de crisis.

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