Paola Ensayo AT



Paola Butrón
Taller de Lectura y Redacción
Ensayo: “Alimentos Transgénicos”

INTRODUCCIÓN:

Para entender que son los alimentos transgénicos debemos sabes que es la biotecnología.
La biotecnologíaes un área multidisciplinaria (biología, química), esta es un conjunto de técnicas en la cual se utilizan organismos vivos para crear o modificar productos, comúnmente son alimentos o medicamentos.Los alimentos transgénicos son aquellos alimentos que han sido modificados genéticamente, ya que les insertan genes de otras plantas de tal manera que no se produce el apareamiento ni larecombinación natural; esto se realiza ya sea para crear uno nuevo o poder producir las características que se desea que contenga. La creación de estos nuevos alimentos es una gran ayuda ya que casi todos susaspectos son positivo, sin embargo muchas personas no tienen conocimiento de ello y piensan que consumir estos alimentos es dañino para la salud.

DESARROLLO:

¿Qué son los alimentos transgénicos?
Losorganismos genéticamente modificados (OGM) o los alimentos transgénicos son
aquellos alimentos que han sido sometidos genéticamente y estos son creados a partir de una técnica que utiliza célulasvivas, cultivo de tejidos o moléculas derivadas de un organismo (las enzimas), para obtener un nuevo producto que sea benéfico para las personas (mayor en vitaminas), o simplemente que contenga lascaracterísticas deseadas por su creador. Actualmente tienen mayor presencia los alimentos que provienen de las plantas (el maíz, la soya y el tomate).
El uso de esta tecnología es muy benéfica ya que:Mejora de la calidad de los productos.
Incremento del valor nutritivo. fibras más resistentes o de mejor calidad, etc.
Producción de nuevos compuestos: Plásticos, nuevos productos del metabolismosecundario.
Mejoras agronómicas de la planta: Resistencia a plagas y patógenos. Crecimiento acelerado, menores requerimientos ambientales, tolerancia a herbicidas
Plantas con nuevas aplicaciones: ya que...