paola herran

TEST
1) Los ácidos grasos son...
a) ácidos orgánicos de elevado número de átomos de carbono pero siempre impar;
b) ácidos orgánicos de elevado número de átomos de carbono pero siempre par;
c)ésteres de la glicerina.
d) Ninguna de las respuestas anteriores es correcta:
 
2) En la Fig. 1 se observa...
a) un monoacilglicérido;
b) un ácido graso insaturado, pues tiene un doble enlace;
c)un esteroide.
d) No puede ser un ácido graso pues la cadena es par.



 
3) Una de estas funciones no es característica de los lípidos:
a) Componentes de las membranas celulares;
b) reservaenergética;
c) algunos son vitaminas u hormonas;
d) inmunológica.
 
4) Una de estas propiedades no es característica de los lípidos:
a) untosos al tacto;
b) menos densos que el agua;
c)solubles en agua;
d) brillo graso.
 
5) Uno de estos lípidos no es saponificable:
a) esteroides;
b) acilglicéridos;
c) fosfolípidos;
d) ácidos grasos.
 
6) Si una sustancia aislada del aceite deoliva forma jabón al tratarla con NaOH es probable que sea:
a) la progesterona;
b) el ácido oléico;
c) colesterol;
d) vitamina D.
 
7) Si tratamos 1mol de un diacilglicérido con 2 moles de KOHse formarán:
a) 1 mol de jabón y 1 mol de glicerina;
b) 2 moles de jabón y 1 mol de glicerina;
c) 3 moles de jabón y 1 mol de glicerina.
d) Los diacilglicéridos no son saponificables y no producenjabones.
 
8) La molécula que se observa en la Fig. 2 es un...
a) fosfolípido;
b) monoacilglicérido;
c) diacilglicérido;
d) triacilglicérido.


9) La molécula que se observa en la Fig. 3 esun...
a) fosfolípido;
b) monoacilglicérido;
c) diacilglicérido;
d) esteroide.



 10) Los aceites...
a) contiene una elevada proporción de ácidos grasos insaturados, por eso son líquidos;b) contienen muchos esteroides;
c) contienen muchos fosfolípidos;
d) contiene una elevada proporción de ácidos grasos saturados, por eso son líquidos.
 
11) Uno de los siguientes lípidos es un...