Papa Rellena - Antojitos Express

Antojitos Express

PROFESOR:

GINO FOPPIANO RABINOVICH

INTEGRANTES:

HURTADO VELIT,JOSE
SAUCEDO ROSERO, GINA

Indice:
Capítulo I: Oportunidad de Negocio
1.1. Descripción de la idea del negocio………………………………… 1
1.2. Necesidad/deseo identificado……………………………………… 1
1.3. Atributo (s) de valor………………………………………………… 3 .1.4. Ventajas competitivas………………………………………………… 4
1.5. Mercado Meta-----debe ser compatible con el mercado objetivo---4
2. Capítulo II: Análisis Externo e Interno
2.1. Análisis Externo……………………………………………………… 5
2.1.1. Fuerzas económicas………………………………………………… 6
2.1.2. Fuerzas sociales, culturales, demográficas y ambientales……….. 7
2.1.3. Fuerzas tecnológicas………………………………………………….7
2.1.4. Fuerzas competitivas………………………………………………… 8
2.1.5. Análisis de Porter: Modelo de las 5 fuerzas…………………………8
2.1.6. Matriz de evaluación de factores externos (EFE). Oportunidades y Amenazas…………………………………………………………… 11
2.2. Análisis interno
2.2.1. Análisis de los factores internos…………………………………… 12.
2.2.2. Matriz de evaluación de factores internos (EFI). Fuerzas yDebilidades……………………………………………………………13.
Capítulo III: Evaluación estratégica
3.1. Herramientas de formulación de estrategias………………………14
3.1.1. Matriz de perfil competitivo (MPC)
3.1.2. Análisis FODA……………………………………………………… 14
3.1.3. Matriz de posición estratégica y evaluación de acciones …… 15
3.1.4. Matriz de Boston Consulting Group (BCG)…………………………
3.1.5. Matriz interna externa
3.1.6. Matriz de la gran estrategia
3.1.7.Matriz de planeación estratégica cuantitativa
3.2. Estrategia genérica………………………………………………… 16
3.3. Estrategia corporativa …………………………………………… 17
3.4. Estrategia competitiva……………………………………………… 17
3.5. Otras estrategias; estrategias funcionales……………………… 18
4. Capítulo IV: Plan Estratégico………………………………………………18.
4.1. Visión
4.2. Misión
4.3. Objetivos Estratégicos…………………………………………….. 19
4.4.Objetivos tácticos y/o por área funcional

Antojitos Express
Capítulo I: Oportunidad de Negocio

1.1 Descripción de la idea del negocio
Nuestra idea de negocio se basa en la elaboración de papas rellenas, esta idea nace a raíz de que en los tiempos de colegio ya sea en el quiosco o en la puerta de este centro, unos podíamos encontrar a la Sra. en su carreta que vendía papasrellenas, salchipapas u otros, la cual era muy pedida por los niños, ya que al salir de cualquier actividad, ya sea colegio, trabajo, etc., hay el deseo de comer o satisfacer algún antojito. Es así que con el pasar de los años seguimos viendo personas que venden diferentes comidas, como sándwich o dulces, como por ejemplo los vendedores del parque Kennedy que venden desde postres hasta sándwich ytienen un buen mercado, ya sean niños, adultos y gente mayor. Debido a que se encuentra a su paso y con toda la seguridad de higiene. Es así que al observar cada puesto no encontramos uno que venda platos fríos
Ahora a su vez también se observa que los lugares como Miraflores son visitados por turistas y familias de paseo y eso genera que un fin de semana o un feriado se logre atender a todopúblico en general ya que por la mayoría de visitantes es más factible que deseen consumir estos alimentos.
Ahora, en el distrito de Jesus Maria pudimos encontrar una esquina donde su especialidad es vender platos fríos y calientes al paso., este local se llena por las tarde y por las noches, ya que venden diferentes comidas como lasagna, postres, y platos fríos. Por la tarde la venta de platosfríos y calientes en la que mas se pide, por lo que esta cerca de un centro comercial y de un centro empresarial y la gente que desea satisfacer una necesidad.

Es así como surge la idea de incursionar en ese mercado la papa rellena. Ya que al ver que existe un mercado para clientes que deseen comer platos de diferentes variedades y que se encuentre a su paso es que decidimos...