papa

     Es parte de los mitos de las dietas que el comer carbohidratos como la papa engorda. No hay más falsedad que eso, y los especialistas lo dicen.La nutricionista dela Universidad Femenina del Sagrado Corazón (UNIFE), Slovenia Ulloa Acuña, aclara algunas de nuestras dudas al respecto en torno a este producto de bandera que es másbeneficios de lo que pensamos y que muchas veces está en el ojo de la tormenta por la falta de información al respecto.RICO Y SALUDABLELa papa es parte de la dieta de losperuanos desde tiempos inmemorables y no por puro capricho. Porque este alimento nos ofrece muchísimas cosas."Dicho tubérculo posee una cantidad moderada de hierro, peroel gran contenido de vitamina Cfomenta la absorción de este mineral. Además,cuenta con vitaminas B1, B3 y B6, y otros minerales como potasio, fósforo y magnesio. Yantioxidantes alimentarios, los cuales pueden contribuir a prevenir enfermedades relacionadas con el envejecimiento", explica la experta quien recomienda su consumo en la infanciay la adultez.Además, las patatas son de fácil digestión, siendo la mejor forma de consumirla cuando está sancochada ya que mantiene sus propiedades.QUE NO TEENGAÑENAdemás, Ulloa Acuña aclaró que las papas no fomentan el aumento de peso y que este es realmente un mito, así que no lo alejes de tu dieta."Por sí misma, la papa no engorda (y lasaciedad que produce su consumo puede en realidad ayudar a las personas a mantener la línea). Sin embargo, la preparación y consumo de las papas con ingredientes de grancontenido de grasa aumenta el valor calórico del platillo", explica.¡Vamos todos a "papear"! Recuerda que este es un alimento importante, especialmente para los niños.