Papa

Chef

1._Datos personales:

Nombre: Jesús
Apellidos: Hermandad Balen
Fecha de nacimiento: 16 de agosto del año 1996
Lugar: Distrito Federal
Nacionalidad: mexicana
Estado civil:soltero
Edad: 15 años
Dirección actual: sauces numero 114 colonia la perla cd Nezahualcóyotl
Teléfono: 57421527
Cel.: 5528522639
Libreta militar: 6379748871
D.N.I: 44471652


2._estudiosrealizados
Educación primaria:

Escuela primaria Emiliano zapata
Educación secundaria:

Escuela secundaria técnica numero 39 Jesús Reyes Heroles

Estudios superiores
Colegio IberoamericanoCuros llevados en la realizacion de carrera como chef en alta gastronmia conocimientos en : cocina I manipulacion de alimentos , nutrición de alimentos y platos con proporciones nutricionales ,historia de la gastronomia nacional e internacional ,
Cocina II , conservacion de alimentos metodos de conservar y hacer distintos insumos hermaticamente sellados metodologia aprendizaje y desarrollo depractica .
tecnicas de comedor y armado de menaje y manteleria de mesa de restaurant y buffets ,
cocina perua na I cocina internacional I estudios de la cocina francesa y china . pasteleria basica, tallados de frutas y verduras armados de arreglos de buffets y de fuentes ,compras y almacen y desarrollo , cocina peruana regional II , cocina internaconal II desarrollo y estudios de cocinajaponesa , tailandesa e italiana , pasteleria fina , costos de alimentops y restaurants , marketing de restaurants , cocina regional III
cocina fria y buffets , gestion de alimentos y bebidas en unhotel y restaurants , cocina peruana gourmets y de competencia , bar , enología y maridaje de bebidas .y conocimientos de todos estos ramas de cocina y gestiones .
3.-Experiencia laboral:
Febrero amarzo del 2004
Pastelería: SILVA

Cargo asiste de panificación

Abril del 2004: empresa de eventos ALTA COCINA cargo mozo , asistente de chef, decoracion de bocaditos
Empresa dirigida por:...