papa


La papa (solanum tuberosum) es el principal cultivo de la zona del Valle de Traslasierra.
Este cultivo anual es de ciclo primavero-estival, se caracteriza por no tolerar temperaturas por debajode 0°C.
En el área de estudio, como en las zonas aledañas el 90% del cultivo corresponde a la variedad Spunta, destinada específicamente al consumo en fresco. En la actualidad se están realizandocultivos experimentales con las variedades destinadas a la industria como la Kenebec y Achat, siendo los rendimientos por Ha de estas últimas muy por debajo de lo que tiene la variedad Spúnta(principalmente por ser susceptibles a las condiciones climáticas de la zona.
Esta zona tiene la particularidad de ser la única zona del país donde las posibilidades de siembra se dan dos veces al año:
a) laprimera siembra se efectúa entre febrero-marzo y se cosecha entre mayo-junio
b) la segunda siembra se realiza entre julio-agosto y se cosecha entre noviembre-diciembre.

El ciclo de vida de la papaes de 110-120 días. Durante el mismo debe ser sometida a una serie de tratamientos fitosanitarios (con insecticidas y fungicidas) a los fines de proteger el cultivo del ataque de insectos y hongos.Entre los primeros, las sps. más importantes a tener en cuenta son los pulgones (áfidos) que afectan considerablemente los rendimientos por Ha. otros insectos a tener en cuenta son isocas (larvas demariposas), gusanos de suelo (gusano blanco y alambre), coleópteros, etc., que afectan la masa foliar (hojas) disminuyendo así el área de fotosíntesis como también directamente produciendo daños mecánicosen los tubérculos, que se traduce en un mayor "descarte" en el momento del embolsado, produciendo de esta manera caídas en la cantidad de bolsas por Ha.
Entre los hongos más importantes a tener encuenta tenemos: Alternaria solari (Tizón Temprano de la papa) y Phitoptora infestans (Tizón tardío de la papa). El daño que produce es disminuir el área de fotosíntesis, hasta la muerte total de la...