Papa
Páginas: 3 (648 palabras)
Publicado: 20 de agosto de 2010
Instituto Superior Mariano Moreno
1C
La papa Solanum Tuberosum
Alexandra Diazgranados Ortiz
Chef Juan de la Roche
11 de agosto de 2010
Objetivo
A través de una fuente de informaciónhallar el origen de la papa, sus clases, su nombre científico, las plagas y enfermedades y sus propiedades nutricionales.
La papa
La historia de la papa comienza hace unos 8 000 años, cerca dellago Titicaca, que está a 3 800 metros sobre el nivel del mar, en la cordillera de los Andes, América del Sur, en la frontera de Bolivia y Perú. Las comunidades de cazadores y recolectores que habíanpoblado el sur del continente por lo menos unos 7.000 años antes, comenzaron a domesticar las plantas silvestres de la papa que se daban en abundancia en los alrededores del lago.
En el continenteamericano hay unas 200 especies de papas silvestres, pero fue en los Andes centrales donde los agricultores lograron seleccionar y mejorar el primero de lo que habría de convertirse, en los mileniossiguientes, una asombrosa variedad de cultivos del tubérculo. En realidad, lo que hoy se conoce como "papa" contiene apenas un fragmento de la diversidad genética de las siete especies reconocidas de papay las 5.000 variedades que se siguen cultivando en los Andes.
El nombre científico de la papa es Solanum tuberosum.
La papa tiene una importancia significativa en la alimentación. Es una fuente deempleo en la zona rural. Tiene varias formas de usos, ya sea para consumo fresco y procesado. Es uno de los productos alimenticios más importantes producidos en los países en desarrollo.
La producciónde papa está localizada entre los 2000 y 3500 metros sobre el nivel del mar, con un rango de temperatura desde 10°C hasta 15°C y de precipitación entre 500 y 2500 mm/ año.
La producción comercialde papa se concentra en los departamentos de Cundinamarca, Boyacá, Nariño, Antioquia, Caldas, Tolima, Santander, entre otros.
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SUELO | FOLLAJE | ALMACENAMIENTO |
Gusano Blanco de la...
1C
La papa Solanum Tuberosum
Alexandra Diazgranados Ortiz
Chef Juan de la Roche
11 de agosto de 2010
Objetivo
A través de una fuente de informaciónhallar el origen de la papa, sus clases, su nombre científico, las plagas y enfermedades y sus propiedades nutricionales.
La papa
La historia de la papa comienza hace unos 8 000 años, cerca dellago Titicaca, que está a 3 800 metros sobre el nivel del mar, en la cordillera de los Andes, América del Sur, en la frontera de Bolivia y Perú. Las comunidades de cazadores y recolectores que habíanpoblado el sur del continente por lo menos unos 7.000 años antes, comenzaron a domesticar las plantas silvestres de la papa que se daban en abundancia en los alrededores del lago.
En el continenteamericano hay unas 200 especies de papas silvestres, pero fue en los Andes centrales donde los agricultores lograron seleccionar y mejorar el primero de lo que habría de convertirse, en los mileniossiguientes, una asombrosa variedad de cultivos del tubérculo. En realidad, lo que hoy se conoce como "papa" contiene apenas un fragmento de la diversidad genética de las siete especies reconocidas de papay las 5.000 variedades que se siguen cultivando en los Andes.
El nombre científico de la papa es Solanum tuberosum.
La papa tiene una importancia significativa en la alimentación. Es una fuente deempleo en la zona rural. Tiene varias formas de usos, ya sea para consumo fresco y procesado. Es uno de los productos alimenticios más importantes producidos en los países en desarrollo.
La producciónde papa está localizada entre los 2000 y 3500 metros sobre el nivel del mar, con un rango de temperatura desde 10°C hasta 15°C y de precipitación entre 500 y 2500 mm/ año.
La producción comercialde papa se concentra en los departamentos de Cundinamarca, Boyacá, Nariño, Antioquia, Caldas, Tolima, Santander, entre otros.
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SUELO | FOLLAJE | ALMACENAMIENTO |
Gusano Blanco de la...
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