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EMPRESA PRODUCTORA DE PAPAYA (Carica papaya)

I.- ANTECEDENTES
la papaya (caricas papaya) es un frutal arbustivo que crece en forma silvestre en las orillas anegables de ríos amazónicos y se encuentra de forma natural en México, Brasil, Colombia y Venezuela. Puede llegar a medir hasta 2.50_3 m de altura, su fruto muy apreciado por su alto contenido de proteína y fibra.
la mayor producción depapaya se encuentra en la Amazonia de México y Brasil, estos países actualmente exportan productos en base a esta fruta. En menor escala se le encuentra en Colombia, Venezuela y Bolivia. El Perú produce 1.861 ha. De papaya .
La papaya fue introducido a Bolivia del departamento de Loreto del Perú en el año 1.998, estableciéndose 5,5 Has de cultivo de la finca Macondo provincia Carrasco, municipiode Puerto Villarroel Por su fácil adaptación a los suelos y condiciones climáticas tropicales hasta el 2004 alcanzó las 761 hectáreas y hasta diciembre de 2005 las 950 hectáreas.
2-. PROBLEMÁTICA
De los cultivos sub tropicales que se tiene en Bolivia con fuentes de generar recursos, ninguna tiene la habilidad de adaptarse y prosperar en lugares inundables, o de alta precipitación pluvial,además ningún cultivo tiene la cantidad necesaria de adaptarse ha inundaciones es necesario tener un terreno fértil y bien drenado para la producción de papaya.
3.- JUSTIFICACIÓN
 La papaya es una planta que tiene la habilidad de adaptarse en lugares cálidos o templados de alta precipitación pluvial siendo así una excelente alternativa para aquellos productores que frecuentemente se dedican ha laproducción de papaya en las zonas amazónicas, tropicales y sub tropicales de Bolivia.
 Otra principal razón es que el fruto de esta planta tiene alto contenido de proteína, contiene más vitamina C y D que cualquier otra fruta conocida en el planeta.
4.- OBJETIVOS
4.1.- Objetivo General.
 Desarrollar la producción de papaya (caricas papaya) en localidad el cóndor perteneciente al municipiode Yapacaní en la provincia Ichilo departamento de Santa Cruz Bolivia.
4.2. - Objetivo específicos.
 Determinar el área de cultivo de papaya.
 Elaborar un estudio de producción de papaya.
 promover el cultivo de papaya como una alternativa para las zonas amazónicas y sub tropicales de Bolivia que frecuentemente sufren inundaciones.

5.- REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA

5.1.- Datos generalesLa papaya es originario de la cuenca de la amazona, en el Perú, México Brasil, Colombia y el Sur de Venezuela, Unterladstaetter (2005).

La papaya crece de manera natural en las orillas de los terrenos fértiles y bien drenado , anegables en la Amazonía. Su distribución natural indica que la mayor concentración de poblaciones y de diversidad se encuentra en la Amazonía Peruana, México yAmazonas y sus afluentes, Mendoza(1989).

Chávez (1993), indica que el papaya se encuentra en diferentes países del mundo el estado de amazonas en Brasil, así como en la cuenca superior del río Orinoco, y en el estado de Rondonía, Brasil.

5.2.- clasificación botánica

 La papaya es una planta que pertenece a la familia: MYRTACEAE, siendo su nombre científico: caricas papaya , conocido conlos nombres comunes de papaya“(www.monografias.com/trabajos34/demanda de manda de papaya shtml”

Tipo: Fanerógamas
REINO: Plantae
DIVISIÓN: Magnoliophyta
CLASE: Magnoliopsida
ORDEN: Brassicales
FAMILIA: Caricaceae
GÉNERO: Carica
ESPECIE: Carica papaya






5.3.- Cualidadesnutritivas

Componente Unidad Valor
Agua g 94,4
Valor energético cal 17,0
Proteínas g 0,5
Carbohidratos g 47
Fibra g 0,6
Ceniza g 0,2
Calcio mg 27,0
Fósforo mg 17,0
Hierro mg 0,5
Tiamina mg 0,01
Riboflavina mg 0,04
Niacina mg 0,062
Papaya mg 2.780,0
Acido Ascórbico total mg 2.994,0

 El contenido de vitamina C es de 2,780 mg. por 100 grs. de peso de la papaya. Comparando con...