Papaya
Páginas: 33 (8209 palabras)
Publicado: 13 de abril de 2010
PROYECTO PRODUCCIÓN DE PAPAYA.
A. RESUMEN EJECUTIVO.
1. Descripción breve del proyecto de producción de papaya.
La papaya es una fruta tropical de muy buena aceptación en el mercado de una demanda ascendente y en precios por lo general estables.
Se plantea intervenir a través de la capacitación, asistencia técnica y financiera en el mejoramiento de la cadena productivadel cultivo de la papaya, consistente en:
a) Fase de viveros para provisión de plantines de alta calidad.
b) Fase de la producción comercial.
c) Fase de la cosecha y post-cosecha.
d) Fase de comercialización organizada.
Acciones que deberán derivar en mejorar los siguientes parámetros:
• Incrementar la productividad de la producción por hectárea en 44%(producir 40 TM/ha/año).
• Consolidar tecnologías apropiadas en las variedades introducidas y en casos de las locales.
• Incrementar la rentabilidad del negocio en 25% anual.
• Incrementar un 30% la oferta de la producción de calidad e identificado
• Incrementar las superficies del cultivo con manejo tecnológico mejorado en 20% en relación al universo de plantaciones existentes.• Promover la participación en el proyecto de un 45% de los productores de papaya del TC.
• Incrementar los ingresos económicos de las familias participantes en 28% anual.
• Generar el empleo de mano de obra local, con buen nivel de productividad de la mano de obra familiar.
2. Descripción breve de la producción actual de papaya.
La producción de papaya (caryca papaya) enel trópico de Cochabamba (TC) se caracteriza por:
• La predominancia de la variedad criolla, la salvieti y en muy poca escala de no más del 2% de variedades introducidas por el Desarrollo alternativo de variedades como la xxxxxx y zzzz.
• Las superficies cultivas son del orden de 8.000 ha ubicadas por lo general en terrenos bañados de los ríos, fértiles y de textura liviana.• Las familias dedicadas a este cultivo de forma sostenida son alrededor de 10.000 agricultores.
• Las zonas de producción comercial de trascendencia son: Tres Pozos, Valle Hermoso, Gualberto Villarroel, Recta Ivirgarzama, Israel.
• La densidad de población manejada por los productores está en un promedio de 900 a 1.000 plantas/ha.
• Los rendimientos promediosobtenidos son del orden de las 25 TM/ha/año.
• Los ingresos anuales son del orden de Bs. 22.500.-/ha/año con una rentabilidad de 12 a 15%
• La producción la comercializan de manera individual, sin mucha intervención en los procesos de manejo del producto (uniformidad de madurez, tamaño, temperaturas y tratamientos post-cosecha).
• Los cultivos comerciales por lo generaladolecen de una buena orientación tecnológica, para controlar las plagas que afectan en alto índice en la calidad de la fruta, no muestran concordancia entre la fertilidad del suelo y densidad de población, no desarrollan medidas preventivas para reducir la afectación de los virus de las hojas (mancha anular de las hojas) y la antracnosis y el manejo de la población de plantas macho y hembras,factores que inciden en la productividad y los ingresos de los papayeros.
• Otra deficiencia encontrada es el desconocimiento de sistemas de drenaje aunque saben que los encharcamientos son un factor determinante para mantener poblaciones apropiadas.
3. Descripción breve de las necesidades que se pretende resolver con el desarrollo del proyecto.
Se plantea resolver la demanda de:• Capacitación y Asistencia Técnica para: a) organizar la producción de plantines en vivero, b) manejo de la población de plantas y de medidas de prevención del virus, c) sistemas de control de plagas, d) manejo de la cosecha y post-cosecha y e) un sistema de oferta organizada de la producción.
• Asistencia Financiera para: a) introducir variedades de alto rendimiento y de...
A. RESUMEN EJECUTIVO.
1. Descripción breve del proyecto de producción de papaya.
La papaya es una fruta tropical de muy buena aceptación en el mercado de una demanda ascendente y en precios por lo general estables.
Se plantea intervenir a través de la capacitación, asistencia técnica y financiera en el mejoramiento de la cadena productivadel cultivo de la papaya, consistente en:
a) Fase de viveros para provisión de plantines de alta calidad.
b) Fase de la producción comercial.
c) Fase de la cosecha y post-cosecha.
d) Fase de comercialización organizada.
Acciones que deberán derivar en mejorar los siguientes parámetros:
• Incrementar la productividad de la producción por hectárea en 44%(producir 40 TM/ha/año).
• Consolidar tecnologías apropiadas en las variedades introducidas y en casos de las locales.
• Incrementar la rentabilidad del negocio en 25% anual.
• Incrementar un 30% la oferta de la producción de calidad e identificado
• Incrementar las superficies del cultivo con manejo tecnológico mejorado en 20% en relación al universo de plantaciones existentes.• Promover la participación en el proyecto de un 45% de los productores de papaya del TC.
• Incrementar los ingresos económicos de las familias participantes en 28% anual.
• Generar el empleo de mano de obra local, con buen nivel de productividad de la mano de obra familiar.
2. Descripción breve de la producción actual de papaya.
La producción de papaya (caryca papaya) enel trópico de Cochabamba (TC) se caracteriza por:
• La predominancia de la variedad criolla, la salvieti y en muy poca escala de no más del 2% de variedades introducidas por el Desarrollo alternativo de variedades como la xxxxxx y zzzz.
• Las superficies cultivas son del orden de 8.000 ha ubicadas por lo general en terrenos bañados de los ríos, fértiles y de textura liviana.• Las familias dedicadas a este cultivo de forma sostenida son alrededor de 10.000 agricultores.
• Las zonas de producción comercial de trascendencia son: Tres Pozos, Valle Hermoso, Gualberto Villarroel, Recta Ivirgarzama, Israel.
• La densidad de población manejada por los productores está en un promedio de 900 a 1.000 plantas/ha.
• Los rendimientos promediosobtenidos son del orden de las 25 TM/ha/año.
• Los ingresos anuales son del orden de Bs. 22.500.-/ha/año con una rentabilidad de 12 a 15%
• La producción la comercializan de manera individual, sin mucha intervención en los procesos de manejo del producto (uniformidad de madurez, tamaño, temperaturas y tratamientos post-cosecha).
• Los cultivos comerciales por lo generaladolecen de una buena orientación tecnológica, para controlar las plagas que afectan en alto índice en la calidad de la fruta, no muestran concordancia entre la fertilidad del suelo y densidad de población, no desarrollan medidas preventivas para reducir la afectación de los virus de las hojas (mancha anular de las hojas) y la antracnosis y el manejo de la población de plantas macho y hembras,factores que inciden en la productividad y los ingresos de los papayeros.
• Otra deficiencia encontrada es el desconocimiento de sistemas de drenaje aunque saben que los encharcamientos son un factor determinante para mantener poblaciones apropiadas.
3. Descripción breve de las necesidades que se pretende resolver con el desarrollo del proyecto.
Se plantea resolver la demanda de:• Capacitación y Asistencia Técnica para: a) organizar la producción de plantines en vivero, b) manejo de la población de plantas y de medidas de prevención del virus, c) sistemas de control de plagas, d) manejo de la cosecha y post-cosecha y e) un sistema de oferta organizada de la producción.
• Asistencia Financiera para: a) introducir variedades de alto rendimiento y de...
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