Papaya

EARTH es una universidad internacional,
privada y sin fines de lucro, dedicada a la
educación en ciencias agrícolas y recursos
naturales, cuyo propósito es contribuir al
desarrollo sostenible de la región
tropical húmeda.

Manual
práctico
para

El Cultivo
de la
Papaya
Hawaiana

José A. Jiménez Díaz

Manual
práctico
para

El Cultivo
de la
Papaya
Hawaiana

José A.Jiménez Díaz

Manual Práctico para el Cultivo de la Papaya Hawaiana

Reservados todos los derechos
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Editorial EARTH
Luis Hernán Rincón, Ph.D.
Ricardo Russo, Ph.D.
Raúl Botero, Ms.C.
Lic.José Ruperto Arce, Coordinador
Teléfono (506) 713-0000
Fax (506) 713-0001
Guácimo, Limón, Costa Rica
2002

634.651
J61m

Jiménez Díaz, José A.
Manual práctico para el cultivo de la
papaya hawaiana / José A. Jiménez Díaz. _
1ª ed. _ Guácimo, CR : EARTH, 2002.
108 p. : il.
ISBN 9977-84-004-0
1. CARICA PAPAYA. 2. PAPAYA
3. CULTIVO. I. EARTH. II. Título

II

Manual Práctico parael Cultivo de la Papaya Hawaiana

CONTENIDO
Capítulo

Tema

Página

INTRODUCCIÓN
I.

II.

III.

1

ORIGEN, DESCRIPCIÓN Y CARACTERÍSTICAS
A. Origen y distribución
B. Descripción botánica
C. Descripción morfológica
1. Tipos de planta
2. Tipos de flor
3. Flores
4. La raíz
5. El tallo
6. Hoja
7. La semilla
8. Frutos
9. Cultivares
10. Producción
D. Requisitos para unbuen cultivo
1. Temperatura
a. Carpeloidia
b. Esterilidad femenina
2. Suelos
3. Drenaje

3
3
4
4

COMPOSICIÓN Y USOS
A. Composición
1. Contenido vitamínico
B. Usos medicinales
C. Usos culinarios

21

23
23
24
25

PROPAGACIÓN
27
A. Propagación por semilla
27
1. Selección de plantas para la producción de semilla
2. Tratamiento de las semillas
B. Siembra
29
1. Siembraen vivero
2. Construcción del vivero
3. Preparación del medio del cultivo
4. Pregerminación de las semillas
5. Siembra en bolsas
6. Hoyado y siembra
7. Siembra directa
8. Micropropagación
9. Arreglos topológico

III

Manual Práctico para el Cultivo de la Papaya Hawaiana

CONTENIDO
Capítulo

Tema

IV.

PREPARACIÓN DE SUELOS
A. Estudios básicos
1. Topografía
2. Diseño deinfraestructura
3. Drenaje
B. Prácticas de preparación de suelos

V.

IV

PRÁCTICAS AGRÍCOLAS
A. Programa de fertilización
1. Modo de aplicación
2. Fertilización foliar
3. Modo de aplicación de la nutrición foliar
B. Control de plagas
1. Control de enfermedades causadas
por hongo del suelo
2. Control de enfermedades foliares
3. Control de las enfermedades
4. Infecciones por P.Palmivora
5. Infeccion del tallo por Fusarium sp.
6. Control de insectos
a. Al trasplante
b. Muestreo para detección de plagas
c. Plantación de 0-3 meses
d. Plantación joven y adulta
e. Control de ácaros
7. Control poscosecha de plagas
a. Medidas a tomar en el campo
b. Variedades resistentes
c. Medidas poscosecha
d. Tratamiento poscosecha
8. Nematodos
a. Control
C. Control de malezas1. Control químico
2. Control manual
3. Coberturas
D. Prácticas culturales
1. Selección
2. Aporca
3. Resiembra
E. Sanidad vegetal
1. Poda
2. Deshoja
3. Raleo
4. Recolección de frutos caídos

Página
35
35

37
39
39

42

47

49

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Manual Práctico para el Cultivo de la Papaya Hawaiana

CONTENIDO
Capítulo

Tema

Página

F. Control de moscas de fruta
1. Tiposde trampa
G. Riego
1. Por Goteo
2. Por asperción
3. Por microasperción

51

VI.

DEFICIENCIAS NUTRIMENTOS Y PLAGAS
A. Deficiencias nutricionales
B. Plagas
1. Insectos
2. Moluscos
3. Insectos chupadores
4. Moscas
5. Lepidopteros
6. Ácaros Arthropoda
7. Caracoles
8. Nematodos

55
55
63

VII.

EQUIPO Y MAQUINARIA

69

VIII.

COSECHA
A. Estimaciones de fruta
B....