PAPAYAS AL JUGO
Páginas: 12 (2823 palabras)
Publicado: 16 de abril de 2013
1.- Introducción
La papaya: Carica Papaya Linn nombre científico, de la familia Caricácea, es una de las frutas tropicales más conocidas y consumidas a nivel mundial. El árbol, denominado papayo, es una planta grande que alcanza de 8 a 10 metros de altura, esta planta puede vivir hasta 15 a 20 años, en tal caso alcanza su tamaño máximo. Se la cultiva extensamente en los trópicos ysubtropicos, aprovechándose la fruta fresca o procesada, así como el látex y sus derivados. En la actualidad hay mucho interés en algunos compuestos naturales d la papaya debido a que se poseen propiedades medicinales.
La papaya prefiere el clima cálido ya que el frió produce fruta insípida y de poco rendimiento. Requiere unos 1500 milímetros de precipitación anual. No soporta inundaciones o aguaestancada. La fruta varia mucho en tamaño, forma y calidad dependiendo del cultivo. Cuando madura se utiliza como postre, en refresco y jugos, cuando la fruta esta verde se utiliza en pasta y conserva el almíbar.
La papaya no solo es una fruta deliciosa, sino también es una de las más saludables del mundo. De acuerdo a un estudio que evaluó el valor nutritivo de las frutas, realizado por el DR.Paul Lachance de Rutgers University y publicado en la edición de Octubre de 1997 del Journal of the American Collage of Nutrition, el kivi y la papaya son las frutas mas nutritivas.
2.- Nombre de la empresa
• BENE Beneficio
• FRUT Fruta
Se escogió este nombre porque queremos demostrar los beneficios que contiene la papaya.
• Misión
“La misión de la empresa “BENEFRUT” S.R.L. es brindar productos en conserva, bajo los pilares de calidad, higiene y valor, incentivando el consumo de productos nacionales, generando empleos para la sociedad boliviana y cumpliendo el trabajo enmarcando en la responsabilidad y la ética”.
• Visión
Ser una empresa de reconocimiento a nivel nacional como a nivel internacional, en la industria de productos en conservaespecíficamente con nuestro producto “ Papayas al jugo Q´rica “ siendo así una empresa consolidada y portadora de calidad y confianza en nuestros consumidores.
3.- El producto
3.1 DESCRIPICION DEL PRODUCTO
Las papayas al jugo son conservas preparadas en base a papayas frescas y escogidas para este producto, se agrega, como medio de cobertura agua acidulada o almíbar
3.2 PROPIEDADES
• La papaya estacargada de nutrientes, incluyendo vitamina A, C, complejo B, calcio y hierro.
• ½ papaya contiene 150% de nuestras necesidades diarias de vitamina C. ½ papaya contiene cuatro veces el calcio y 11 veces la cantidad de vitamina C.
• La papaya proporciona el 10 por ciento de las necesidades diarias de fibra y 10 por ciento del ácido fólico que nuestros cuerpos necesitan para mantener una buenasalud.
• Las papayas contienen la súper enzima papaina, una ayuda digestiva muy efectiva que ayuda digerir proteínas. Debido a estas propiedades digestivas la papaya ha sido usada como alivio contra la indigestión.
• Protege al cuerpo de la oxidación, por lo tanto previene el cáncer.
• Ayuda a regu
• lar los niveles de colesterol.
• Fomenta la absorción del hierro.
• Ayuda a la elaboración ymantenimiento de los colágenos, proteína, que es la base para la unión de los tejidos.
• Ayuda a la recuperación rápida por padecimientos de neumonía, mononucleosis, hepatitis y otras infecciones virales.
3.3 CARATERISTICAS DISTINTIVAS DEL PRODUCTO
El corte del producto ya embasado
3.4 USOS
Los usos que nuestros clientes podrán darle al producto son en repostería, tal como laelaboración de tortas, postres y demás, también en desayunos jugos ya que su presentación facilita su consumo, también la papaya por sus propiedades digestivas puede ser usada como alivio contra la indigestión.
3.5 GRADO INNOVATIVO DEL PRODUCTO
Lo innovador es que no solo es una fruta mas en el mercado sino que, son papayas orgánicas no se utilizaron ninguna clase de químico para su...
La papaya: Carica Papaya Linn nombre científico, de la familia Caricácea, es una de las frutas tropicales más conocidas y consumidas a nivel mundial. El árbol, denominado papayo, es una planta grande que alcanza de 8 a 10 metros de altura, esta planta puede vivir hasta 15 a 20 años, en tal caso alcanza su tamaño máximo. Se la cultiva extensamente en los trópicos ysubtropicos, aprovechándose la fruta fresca o procesada, así como el látex y sus derivados. En la actualidad hay mucho interés en algunos compuestos naturales d la papaya debido a que se poseen propiedades medicinales.
La papaya prefiere el clima cálido ya que el frió produce fruta insípida y de poco rendimiento. Requiere unos 1500 milímetros de precipitación anual. No soporta inundaciones o aguaestancada. La fruta varia mucho en tamaño, forma y calidad dependiendo del cultivo. Cuando madura se utiliza como postre, en refresco y jugos, cuando la fruta esta verde se utiliza en pasta y conserva el almíbar.
La papaya no solo es una fruta deliciosa, sino también es una de las más saludables del mundo. De acuerdo a un estudio que evaluó el valor nutritivo de las frutas, realizado por el DR.Paul Lachance de Rutgers University y publicado en la edición de Octubre de 1997 del Journal of the American Collage of Nutrition, el kivi y la papaya son las frutas mas nutritivas.
2.- Nombre de la empresa
• BENE Beneficio
• FRUT Fruta
Se escogió este nombre porque queremos demostrar los beneficios que contiene la papaya.
• Misión
“La misión de la empresa “BENEFRUT” S.R.L. es brindar productos en conserva, bajo los pilares de calidad, higiene y valor, incentivando el consumo de productos nacionales, generando empleos para la sociedad boliviana y cumpliendo el trabajo enmarcando en la responsabilidad y la ética”.
• Visión
Ser una empresa de reconocimiento a nivel nacional como a nivel internacional, en la industria de productos en conservaespecíficamente con nuestro producto “ Papayas al jugo Q´rica “ siendo así una empresa consolidada y portadora de calidad y confianza en nuestros consumidores.
3.- El producto
3.1 DESCRIPICION DEL PRODUCTO
Las papayas al jugo son conservas preparadas en base a papayas frescas y escogidas para este producto, se agrega, como medio de cobertura agua acidulada o almíbar
3.2 PROPIEDADES
• La papaya estacargada de nutrientes, incluyendo vitamina A, C, complejo B, calcio y hierro.
• ½ papaya contiene 150% de nuestras necesidades diarias de vitamina C. ½ papaya contiene cuatro veces el calcio y 11 veces la cantidad de vitamina C.
• La papaya proporciona el 10 por ciento de las necesidades diarias de fibra y 10 por ciento del ácido fólico que nuestros cuerpos necesitan para mantener una buenasalud.
• Las papayas contienen la súper enzima papaina, una ayuda digestiva muy efectiva que ayuda digerir proteínas. Debido a estas propiedades digestivas la papaya ha sido usada como alivio contra la indigestión.
• Protege al cuerpo de la oxidación, por lo tanto previene el cáncer.
• Ayuda a regu
• lar los niveles de colesterol.
• Fomenta la absorción del hierro.
• Ayuda a la elaboración ymantenimiento de los colágenos, proteína, que es la base para la unión de los tejidos.
• Ayuda a la recuperación rápida por padecimientos de neumonía, mononucleosis, hepatitis y otras infecciones virales.
3.3 CARATERISTICAS DISTINTIVAS DEL PRODUCTO
El corte del producto ya embasado
3.4 USOS
Los usos que nuestros clientes podrán darle al producto son en repostería, tal como laelaboración de tortas, postres y demás, también en desayunos jugos ya que su presentación facilita su consumo, también la papaya por sus propiedades digestivas puede ser usada como alivio contra la indigestión.
3.5 GRADO INNOVATIVO DEL PRODUCTO
Lo innovador es que no solo es una fruta mas en el mercado sino que, son papayas orgánicas no se utilizaron ninguna clase de químico para su...
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