Papel de nutricion en los pacientes con cancer

Universidad Autónoma de Nayarit
Área de Ciencias de la Salud
Unidad Académica de Medicina
Unidad de Aprendizaje
Nutrición
Ensayo

“Papel de la nutrición en pacientes con cáncer”
Alumno: Thalya Beatriz Macías Cárdena
Facilitador: Herica Arias Mojarro

Grado y Grupo 2 “B”

INDICE

PáginasIntroducción---------------------------------------------------------------------------- 1

Desarrollo
Nutrición en la etiología del cáncer---------------------------------------------------2-7

Cambios metabólicos inducidos por el cáncer-------------------------------------7-8

Valoración nutricia del paciente con cáncer--------------------------------------8-9

Apoyonutricio--------------------------------------------------------------------------9-10

Conclusión…………………………………………………………………...11

Comentarios de ensayo…………………………………………………….12

Papel de la nutrición en los pacientes con cáncer.

INTRODUCCIÓN

El estudio de la dieta y la nutrición relacionadas con el cáncer deben considerar tanto las causas como las consecuencias del padecimiento, la tumorigénesis o carcinogénesis es un proceso de múltiples etapas: lainiciación, promoción y progresión del tumor.
La iniciación es una transformación de las células producidas por la interacción de sustancias químicas, radiación o virus con el ácido desoxirribonucleico celular (DNA). La transformación ocurre con rapidez pero la célula resultante permanece inactiva por un tiempo variable hasta que es activada por un agente promotor. Durante la promoción las célulasiniciadas se multiplican para formar un tumor.
Aunque se desconocen los mecanismos exactos, la nutrición puede modificar el proceso carcinogénico en cualquier etapa: el metabolismo de carcinógenos, defensas celulares y del huésped, diferenciación celular y crecimiento del tumor.
La nutrición en sí, también es afectada de manera adversa por el tumor y el tratamiento médico administrado, lo queimplica problemas especiales en el cuidado nutricio.

NUTRICIÓN EN LA ETIOLOGÍA DEL CÁNCER

El 80% al 90 % del cáncer de cualquier etiología se relaciona con factores ambientales como la dieta, (35 %), por tanto, la mayor parte ellos pueden prevenirse.
La influencia intensa de los factores ambientales se observa con facilidad en los estudios de migración entre culturas, cambiando el patrónde ocurrencia de muchos tipos de cáncer, por ejemplo en Japón la mortalidad por cáncer de mama y colon es baja y por cáncer de estómago alta, en tanto en Estados Unidos se observa lo contrario, después de dos a tres generaciones el patrón de cáncer de los inmigrantes japoneses es el mismo que el de su nuevo sitio de residencia.
Los estudios que valoran el efecto de la dieta en la etiología delcáncer tienden a producir resultados contradictorios. Muchos tumores tienen un período de latencia prolongado y puede ser importante la dieta en la época de inicio o promoción y no en el momento del diagnóstico.
ENERGÍA

El grado de efecto de la ingesta energética depende sobre todo de la cuantía y época de la restricción calórica y del tipo del tumor.
La disminución de la alimentación es máseficaz cuando se lleva a cabo durante la iniciación y la promoción. No se sabe como la restricción de energía inhibe el crecimiento de un tumor, según algunas teorías la actividad mitótica disminuye con la cantidad limitada de hidratos de carbono y sus intermediarios en la producción de energía.
El exceso de peso aumenta la tasa de mortalidad por cáncer en ambos sexos. La mayor frecuencia detumores en mujeres obesas, como los de mama y endometrio tal vez se relacionen con un aumento en la producción de estrógenos sobre todo en el tejido adiposo lo que conduce a una mayor exposición de tejidos sensibles a estas hormonas.

LÍPIDOS
Algunos datos experimentales y epidemiológicos muestran una relación entre ciertas neoplasias y la cantidad de grasa de la dieta.
Las grasas afectan la...