Papel Del Profesional Agropecuario En La Sostenibilidad De Empresas Ganaderas

Papel del profesional agropecuario en la sostenibilidad de los sistemas de producción ganadera

La finalidad principal del perfil profesional agropecuario es proporcionar una competencia general en base a la planificación, organización y administración de un predio productivo integral orgánico autosuficiente, además desarrollar actividades de producción agrícola y pecuaria aplicando técnicasagroecológicas y elaboración de insumos orgánicos; en función a esto tener en cuenta conceptos de preservación y mejoras en la capacidad productiva del sistema desde el punto de vista agronómico, económico y ambiental y la calidad de los recursos renovables y no renovables incluidos en el sistema productivo (suelo, agua, aire, biodiversidad, otros).
No obstante el sector ganadero ha sidoestático en relación a la falta de crecimiento dejando en segundo plano los avances científicos y técnicos incorporados a la producción, razón tal es la falta de registros y nuevas técnicas de mejoramiento genético en algunos de los predios ganaderos. Sin embargo, estas no son las únicas situaciones en la cual la ganadería sigue estando en desventaja en comparación a otros tipos de produccionesagropecuarias en el país. La producción de forrajes para alimento animal es un tema que si bien no es primordial para el productor, resulta ser muy importante en la gastronomía y requerimientos del animal, ya que de allí se incorporan las principales fuentes de nutrientes para el bovino. Un ejemplo de comparación, son las diferencias de cuidados que existen entre una producción agrícola, las cualesson óptimas para un buen resultado del producto y la producción de forraje que en cierta forma llegan a pasar desapercibida, relación que trasciende y nos pone al tanto de un déficit alimenticio e inferior a una producción agrícola. Además de esto, La forma en que se explota la ganadería en el territorio nacional es mayoritariamente extensiva, indicando ya de inicio un problema ambiental sin habertocado aun las deficiencias nutricionales para el ganado vacuno. Por tal motivo los sistemas extensivos de producción bovina han jugado un papel fundamental en la ampliación de la frontera agropecuaria y, por lo tanto, en la destrucción de los ecosistemas andinos, esto ha sido factor importante en la deforestación de amplias zonas boscosas y ha avanzado sobre suelos con vocación agrícola. Porestas razones, entre varias otras, ha sido señalada como una de las actividades con mayor impacto ambiental negativo en la país.
Teniendo en cuenta esto, es válido pensar el uso de nuevos conceptos productivos e inculcar así la mentalidad del ganadero colombiano a fin de obtener nuevas y mejores formas de producción para el desarrollo ganadero y cuidado ambiental.
Hace algún tiempo se vienemanejando alrededor de todo el mundo varios conceptos de producción bovina que obtiene gran porcentaje de producción en terrenos de poca extensión, esto indica o resalta el buen manejo y aprovechamiento del terreno, atenuando así el impacto ambiental y los requerimientos nutricionales del ganado.
La clave para obtener grandes recursos de buena calidad en terrenos limitados consiste en la facultaddel manejo de tierras, siendo la siembra de semillas actas al medio instalado, la fertilidad de los suelos, nutrición de cultivos y las rotaciones de praderas, contribuyente y mantenimiento de los contenidos de microorganismos, los cuales al fin y al cabo son el sustento de las especies forrajeras que allí se van a implantar y estos a futuro el alimento del cual el ganado vacuno va ametabolizar.
Existen muchas alternativas para favorecer la relación forraje – vacuno, entre estas podemos encontrar, sistemas rotacionales forrajeros, asociaciones gramíneas leguminosas, bancos forrajeros, sistemas silvo pastoriles, sistemas intensivos de producción, sistemas semi intensivos de producción, etc. que tienen como objetivo el nutrir al animal de la mejor manera posible, sin embargo hay...