Papel, Lacteos y Cogeneracion De Energia

PRODUCCION DE PAPEL APARTIR DEL BAGAZO DE LA CAÑA, PRODUCCION DE LACTEOS Y COGENERACION DE ENERGIA EN LA INDUSTRIA AZUCARERA
German Yance Holguín Ingeniería Industrial, Universidad Antonio Nariño-Cali geryan05@yahoo.com

Resumen
El bagazo de la caña de azúcar contrario a lo que muchos pensarían no es “desperdicio” que es el término utilizado en ingeniería industrial para designar el materialsobrante en cualquier proceso productivo; pues para esta industria dentro de su proceso de fabricación de azúcar, etanol, entre otros ya no era útil, sin embargo dicho “residuo” se ha convertido en un elemento de aplicaciones varias así como en la materia prima fundamental de la industria papelera y especialmente en la industria papelera de nuestra región, cabe entonces cambiar el termino por“sub-producto” que es la manera utilizada por los ingenieros industriales de hoy pensando siempre en optimizar todos los recursos de la empresa y/o industria en cualquier sector productivo del país. Durante el presente artículo se describirá el proceso de producción de papel a partir del bagazo de la caña. En nuestro país se encuentra la industria de los lácteos; a esta cadena productiva le competenprocesos de pasteurización, leches acidas, quesos y derivados como el yogur, queso, mantequilla y leches en polvo, en el presente artículo detallaremos el proceso productivo a nivel industrial y analizaremos esta industria a nivel industrial y sector de la micro y pequeñas empresas . También mencionaremos el enorme impacto producido por la cogeneración de energía en la industria azucarera, de cómo deesta forma se han vuelto plantas cercanas al 100% de autosuficiencia en su parte productiva y operacional.

será el bagazo de la caña de azúcar; dicho bagazo es el resultado de una de las etapas del proceso productivo en los ingenios y más exactamente en el sector de molienda donde los jugos que se extraen continúan con su proceso de transformación y luego queda el bagazo que será elsubproducto. Esta materia prima es sometida a procesos de Desmedulado, despulpado, blanqueo, refinería, maquina de papel (sistema de calandria, terminado y despachos. En la figura 1 se observa el esquema general del proceso productivo [1].

Figura 1: Proceso productivo de papel a partir del bagazo de la caña

1.1 Proceso de desmedulado
El proceso de desmedulado como su nombre lo indica consiste enquitar le medula del bagazo; dicho bagazo cuando recién llega de los ingenios en forma de bagazo entero, es decir, fibra, medula y polvillo. Lo primero que se hace es verter el bagazo entero en una maquina que se conoce como desmedulador en seco que simplemente es un molino cilíndrico que separa la fibra del polvillo, luego la fibra pasa a un proceso de lavado donde se elimina cualquier materialextraño o ajeno al producto; posteriormente la fibra pasa a otro desmedulador donde se elimina el exceso

1. Fabricación de papel a partir del bagazo de la caña de azúcar
Como mencionamos al principio del articulo este proceso productivo se inicia en los ingenios azucareros donde es recogida la materia prima que para este caso

de agua y polvillo restante entregando a la salida una fibra apta parala producción; cabe anotar que el polvillo que se separa es utilizado para producir vapor que a su vez servirá para producir energía eléctrica.

1.2 Despulpado
La fibra apta es llevada por bandas transportadoras para mezclarse con soda caustica y vapor de agua, este proceso debe garantizar que efectivamente el agua se encuentre en su estado de vapor ya que la reacción exotérmica que generaríala combinación de la soda con agua líquida podría causar una fuerte explosión. El objetivo de esta mezcla es la cocción de la fibra, proceso más conocido como “des lignificación”, el resultado de esta des lignificación es la “pulpa café”

donde se aplica almidón para iniciar con un encolado superficial (entiéndase por encolado al procedimiento para conseguir unir material de forma duradera...