Paper, Valoración ácido- base

 “VALORACIÓN ACIDO- BASE”
Nombre: Tatiana Jinez Merino,
Profesor: Ing. Mario Manjarrez Ayudante: Jessica Chamorro.
Segundo “U” Bioquímica
FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA ENALIMENTOS (FCIAL).
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO (UTA).
Ciudadela Huachi, Casilla 18-01-0334. Email: fcial@uta.edu.ec
AMBATO- ECUADOR

RESUMEN



INTRODUCCIÓN

La técnica de valoración otitulación consiste en medir el volumen de una solución de concentración exactamente conocida (solución estándar) que reacciona cuantitativamente con un volumen determinado de la solución de concentracióndesconocida a la cual se le desea determinar la concentración exacta. Una reacción ácido-base termina cuando ocurre una completa neutralización. En este punto llamado Punto de Equivalencia los moles de labase reaccionan completamente con los moles del ácido.  Un método para visualizar el término de la reacción es mediante el uso de indicadores ácido- base que son sustancias que presentan colordiferente en medios ácido y básico.  Por ello se puede observar el desarrollo de una titulación a través del cambio de color de un indicador. Ejemplos de indicadores son: Azul de timol, Rojo de metilo,Fenolftaleína. Para realizar una titulación se debe conocer exactamente la concentración utilizada del agente titulante y para esto se hace una estandarización del titulante ya sea acido o base. Esto serealiza en un proceso de valoración donde la cantidad de una sustancia en disolución se determina a partir de la cantidad consumida de un reactivo patrón. Las condiciones mínimas de este patrón es queeste sea un compuesto de alta pureza ya que este se toma como referencia. Durante las operaciones rutinarias en el laboratorio así como en la de los análisis volumétricos son prácticamente mayorlos problemas relacionados con la estequiometria, una de ellas es la normalidad que se define como el número de equivalentes de soluto por litro de solución.


OBJETIVOS:
General:
Establecer la...