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POTENCIALES CELULARES
Introducción
El agua es el compuesto químico más abundante en los organismos vivos. Representa entre el 65 y
el 95 % del peso total de la materia orgánica, en las diferentes células, tejidos y organismos. La mayoría
del agua constituye la fase continua de todo organismo vivo, se la encuentra difundida en todas las
porciones de las células y de los tejidos, en dondetiene activa participación en el comportamiento de
enzimas y productos celulares, ya que no se trata de un compuesto inerte, sino que por el contrario es una
sustancia que reacciona con facilidad y posee una serie de propiedades bastantes infrecuentes; como su alto
punto de ebullición, calor de evaporación alto y un calor específico, superior al de los fluidos c orrientes.
Además de una estructuramolecular con características de dipolo, pero con carga eléctrica formal cero.
Todo esto hace del agua el solvente más apropiado para la mantención de la vida de los diferentes
individuos que pueblan la tierra y los océanos. Por ello es necesario estudiar como este compuesto se
desplaza desde los medios externos o del entorno al interior de las células, cómo lo hace en el interior de
ella, yque leyes regulan este desplazamiento.
Difusión:
Movimiento de moléculas de solutos desde una zona de mayor potencial químico a una de
menor potencial químico. Existen dos tipos de difusión; difusión simple y difusión facilitada.
Osmosis:
Movimiento de moléculas de agua desde una región de mayor potencial hídric o a otra de menor
potencial hídrico, pasando a través de una membranaselectivamente permeable. Es por lo tanto un caso
particular de difusión.
El fenómeno se produce generalmente entre células vecinas o entre compartimientos celulares
limitados por membr anas celulares. Se trata de un mecanismo de transporte donde no hay gasto de energía,
por parte de las células en forma de ATP. Por lo tanto corresponde a un mecanismo de transporte pasivo.
Este paso de agua desde unlado de la membrana al otro durará hasta que se alcance el equilibrio, es
decir, hasta que en ambos lados de la membrana se lleguen a igualar los potenciales hídricos. En ese punto
el movimiento neto de moléculas de agua es igual a cero, a una temperatura y presión constantes a ambos
lados. Es decir se establece el equilibrio dinámico.
Presión Osmótica:
Presión necesaria para contrarrestar elpaso de agua al interior de una solución acuosa
(osmosis), a través de una membrana selectivamente permeable.
La presión osmótica se verifica en soluciones que se encuentran confinadas por membranas
selectivamente permeables. Este fenómeno corresponde a una de las propiedades coligativas de las
soluciones, es decir, es directamente proporcional al número de moléculas de soluto disueltas en unacantidad dada de solvente.
Potencial de Soluto:
Para explicar las relaciones hídricas se utiliza actualmente este término en vez del anterior, ya
que es difícil demostrarla y sólo se la puede medir en forma indirecta. El potencial de soluto es
numéricamente igual que la presión osmótica, pero difieren en el signo de su valor. El potencial osmótico
es negativo y la presión por su parte espositiva.
Este potencial está definido por la ley de Van't Hoff como
Ψπ = iCRT
donde
i = constante de ionización
C = concentración molal del soluto
R = constante de los gases
T = temperatura absoluta en Kº
Ψπ = potencial de soluto

Potencial Hídrico:
El trabajo realizado por un sistema químico durante un cambio, ocurrido a temperatura y
presión constante, es igual a la disminución de suenergía libre. De este modo ella representa una forma de
medida de trabajo potencial capaz de ser desarrollado por un sistema determinado. La energía libre por mol
de sustancia de un sistema químico se denomina potencial químico. Entonces a temperatura y presión
constante el potencial de un sistema químico dependerá del número de moles soluto presentes en él.
Cuando el sistema corresponde a...