Papilas Gustativas

Propósito
Identificar las papilas gustativas de la lengua por medio de la experimentación con diferentes sabores para conocer la importancia de estas en el sentido del gusto.

Hipótesis
Al probar diferentes alimentos los sabores serán identificados en diferentes zonas de la lengua gracias a la las papilas gustativas.

Preguntas Generadoras
¿Qué es la lengua?
¿Qué es el sentido delgusto?
¿Qué son las papilas gustativas?
¿Hay diferentes tipos o solo uno?
¿Qué funciones cumplen?
¿Sin estas que pasaría?
¿Qué tan importantes son en el sentido del gusto?
¿Aproximadamente cuántas tiene el cuerpo humano?
¿En los animales y los humanos son iguales las papilas gustativas?
¿Quién controla a la lengua?
¿Hay enfermedades en la lengua?
¿Cuánta tanta influencia tienen la textura yel olor de los alimentos en el sentido del gusto?
¿En dónde se produce la sensación causada por el picante?
¿Cómo se constituye la lengua?

Generalidades
La lengua es un órgano móvil situado en el interior de la boca, también es el musculo más fuerte de cuerpo humano; desempeña importantes funciones como la masticación, la deglución, el lenguaje y el sentido del gusto este se encuentra enla sensación que un alimento produce y se llama sabor.Los alimentos pueden ser dulces, salados, ácidos o amargos,detectar esos sabores es la función de las papilas gustativas en la lengua; su importancia depende de que permita seleccionar los alimentos y bebidas según los deseos de la persona y también según las necesidades nutritivas.
El gusto actúa por contacto de sustanciasquímicas solubles con la lengua. El ser humano es capaz de percibir un abanico amplio de sabores como respuesta a la combinación de varios estímulos, entre ellos textura, temperatura, olor y gusto.Según su forma se conocen 3 tipos de papilas.
1.Papilas fungiformes: tienen forma de hongo y se encuentran distribuidas en la parte anterior del dorso y bordes laterales de la lengua. Son sensibles a los sabores dulces,ácidos y salados
2. Papilas caliciformes o lenticulares: tienen forma de cáliz o copa y se distribuyen cerca de la base de la lengua formando una V; captan los sabores amargos.
3.Papilas filiformes o cónicas: tienen forma de filamento y se encuentran en la punta y bordes laterales de la lengua. A diferencia de las papilas fungiformes y caliciformes no tienen función gustativa, solamente sonreceptores táctiles y captan la temperatura.
Es algo imposible que te quedes sin papilas gustativas a menos que sea desprendida tu lengua, lo que te puede pasar es que no puedas percibir los sabores de los alimentos, existenalgunas enfermedades en las que pierdes completamente la percepción de sabores, otras solo distinguen ciertos sabores y lo demás no, por eso es recomendable no consumir alimentosmuy condimentados. No existe un número exacto de cuantas tiene el cuerpo humano, por las diversas constituciones de la lengua en individuos diferentes, sin embargo, se ha estimado una cantidad de 10,000 papilas gustativas.
En el caso de los animales el número de papilas gustativas varía según la especie pero no es exacto.
En el caso de los mamíferos las papilas gustativas son abundantes y no solotienen en la lengua, también se pueden encontrar en el paladar, la faringe y la epiglotis.

Especies
Numero de papilas
Gallina
24
Pato
200
Gato
480
Perro
1,700
Humano
10,000
Cerdo
15,000
Cabra
15,000
Moscas
15,000 (En las patas)
Conejo
17,000
Ternero
25,000

Un par de los doce nervios craneales controlan el movimiento de la lengua y estos
son:
Nervio facial; funciónmotora somática es sensitivapara en sabor en los dos tercios anteriores de la lengua. Proviene del tallo cerebral.
Nervio hipogloso;coordina los movimientos de la lengua.Se encuentra en el cráneo y se extiende hasta llegar al borde lateral de la lengua.
La lengua puede llegar a tener tres de ellas son las siguientes:
Lengua negra y vellosa: Es una enfermedad temporal e inocua. Las papilas...