Paprika
Páginas: 18 (4303 palabras)
Publicado: 29 de agosto de 2010
Visión del Páprika
Resumen Resumen
La industria del páprika (seco y molido) es un mercado en crecimiento y constituye una importante oportunidad para el Perú: La producción a nivel mundial ha crecido a un ritmo promedio de 3% durante los últimos 10 años alcanzando las 2.5 millones de tm en el 2004. El comercio mundial de este producto, a su vez, ha crecido 6.6% durante los últimos 10 añosalcanzando los US$ 522 millones (2003) y constituye el cuarto rubro de agroexportación del Perú alcanzando la cifra de US$ 50.4 millones (2004). Existen condiciones favorables para posicionamiento del Perú en esta industria: El panorama mundial muestra un mercado en crecimiento destacando la presencia del Perú como importante proveedor de los mayores importadores del mundo tales como 12.8% de lasimportaciones de EE.UU. (23.6% de la importación mundial en el 2003) y 10% de las importaciones de la U.E. (33.0% de la importación mundial en el 2003). El Perú presenta ventajas competitivas en relación a los principales productores y exportadores mundiales: cuenta con condiciones edafoclimaticas ideales para la producción en la costa, permitiendo el abastecimiento durante todo el año. Presentarendimientos de producción variados (entre 3 y 6 tm/ha) que pueden mejorarse mediante un manejo agronómico apropiado. No obstante, este potencial debe enfrentar diversas limitantes, siendo las principales: escasez del recurso hídrico, la mayoría de las unidades de producción son pequeñas (85% tienen menos de 5 hectáreas) y no estan tecnificadas; los productores tienen aun poca experiencia con elcultivo y limitado acceso al financiamiento. Estas limitantes deben ser abordadas para agilizar la transición hacia cultivos con productividad y calidad de exportación. Son dos los temas que necesitan ser tratados para que el Perú pueda aprovechar esta oportunidad: • Demostrar a los potenciales inversionistas, intermediarios financieros y el gobierno; lo atractivo de esta oportunidad emergente. •Proveer capacitación (planificación empresarial, asistencia técnica y financiera) a los productores, con el propósito de apoyarlos en la transición del cultivo de páprika a fin de tener un producto de agro exportación que satisfaga las necesidades del mercado actual.
Importancia del páprika para el Perú
Importancia del páprika para el Perú Importancia del páprika para el Perú
El páprika secoy molido constituye el 4to rubro de agroexportación del Perú...
Perú: Principales productos de agroexportación1 2004
N° 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Productos Valor exportado (en
US$)
Perú: Evolución de las Exportaciones 1997 - 2004
%Part. 25.83% 12.42% 8.45% 4.49% 3.85% 2.99% 2.89% 1.96% 1.82% 1.75% 1.68% 1.67% 1.43% 28.77% 100.00%
Café sin descafeinar, sin tostar Espárragos frescos orefrigerados Espárragos procesados* Páprika seco y molido Mangos frescos Leche evaporada Demás hortalizas en conserva Alcachofas en conserva Manteca de cacao Uvas frescas Preparaciones para alimentación 11 de animales 12 Paltas frescas 13 Galletas dulces Otros Total
289,872,656 139,437,727 94,810,364 50,387,118 43,165,760 33,554,897 32,424,004 21,993,536 20,477,728 19,647,184 18,879,881 18,708,04316,077,707 322,924,218 1,122,360,823
Crece en: 58%
4.5%
50.39
2 6% 2.5% 0.2%
2.02 1997
1.18 1998
0 2%
0.4%
3.06 1999
0.9%
5.90
16.07
2.0%
15.08
22.38
2000
2001
2002
2003
2004
* Los espárragos procesados incluyen congelados y en conserva.
... pasando de una participación de 0.2%, en el año 1997, a 4.5% en el año 2004 (US$ 50 millones).
1/ Noincluye maderas y similares
Fuente: Veritrade, Adex Elaboración: TechnoServe Inc
La oportunidad
Páprika seco y molido
La oportunidad
La tendencia en los hábitos de consumo del mercado mundial demanda productos que sean...
• Inocuos
• Prácticos
• Innovativos y competitivos • De origen orgánico y con bondades nutracéuticas
... condiciones que hacen del páprika un producto con...
Resumen Resumen
La industria del páprika (seco y molido) es un mercado en crecimiento y constituye una importante oportunidad para el Perú: La producción a nivel mundial ha crecido a un ritmo promedio de 3% durante los últimos 10 años alcanzando las 2.5 millones de tm en el 2004. El comercio mundial de este producto, a su vez, ha crecido 6.6% durante los últimos 10 añosalcanzando los US$ 522 millones (2003) y constituye el cuarto rubro de agroexportación del Perú alcanzando la cifra de US$ 50.4 millones (2004). Existen condiciones favorables para posicionamiento del Perú en esta industria: El panorama mundial muestra un mercado en crecimiento destacando la presencia del Perú como importante proveedor de los mayores importadores del mundo tales como 12.8% de lasimportaciones de EE.UU. (23.6% de la importación mundial en el 2003) y 10% de las importaciones de la U.E. (33.0% de la importación mundial en el 2003). El Perú presenta ventajas competitivas en relación a los principales productores y exportadores mundiales: cuenta con condiciones edafoclimaticas ideales para la producción en la costa, permitiendo el abastecimiento durante todo el año. Presentarendimientos de producción variados (entre 3 y 6 tm/ha) que pueden mejorarse mediante un manejo agronómico apropiado. No obstante, este potencial debe enfrentar diversas limitantes, siendo las principales: escasez del recurso hídrico, la mayoría de las unidades de producción son pequeñas (85% tienen menos de 5 hectáreas) y no estan tecnificadas; los productores tienen aun poca experiencia con elcultivo y limitado acceso al financiamiento. Estas limitantes deben ser abordadas para agilizar la transición hacia cultivos con productividad y calidad de exportación. Son dos los temas que necesitan ser tratados para que el Perú pueda aprovechar esta oportunidad: • Demostrar a los potenciales inversionistas, intermediarios financieros y el gobierno; lo atractivo de esta oportunidad emergente. •Proveer capacitación (planificación empresarial, asistencia técnica y financiera) a los productores, con el propósito de apoyarlos en la transición del cultivo de páprika a fin de tener un producto de agro exportación que satisfaga las necesidades del mercado actual.
Importancia del páprika para el Perú
Importancia del páprika para el Perú Importancia del páprika para el Perú
El páprika secoy molido constituye el 4to rubro de agroexportación del Perú...
Perú: Principales productos de agroexportación1 2004
N° 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Productos Valor exportado (en
US$)
Perú: Evolución de las Exportaciones 1997 - 2004
%Part. 25.83% 12.42% 8.45% 4.49% 3.85% 2.99% 2.89% 1.96% 1.82% 1.75% 1.68% 1.67% 1.43% 28.77% 100.00%
Café sin descafeinar, sin tostar Espárragos frescos orefrigerados Espárragos procesados* Páprika seco y molido Mangos frescos Leche evaporada Demás hortalizas en conserva Alcachofas en conserva Manteca de cacao Uvas frescas Preparaciones para alimentación 11 de animales 12 Paltas frescas 13 Galletas dulces Otros Total
289,872,656 139,437,727 94,810,364 50,387,118 43,165,760 33,554,897 32,424,004 21,993,536 20,477,728 19,647,184 18,879,881 18,708,04316,077,707 322,924,218 1,122,360,823
Crece en: 58%
4.5%
50.39
2 6% 2.5% 0.2%
2.02 1997
1.18 1998
0 2%
0.4%
3.06 1999
0.9%
5.90
16.07
2.0%
15.08
22.38
2000
2001
2002
2003
2004
* Los espárragos procesados incluyen congelados y en conserva.
... pasando de una participación de 0.2%, en el año 1997, a 4.5% en el año 2004 (US$ 50 millones).
1/ Noincluye maderas y similares
Fuente: Veritrade, Adex Elaboración: TechnoServe Inc
La oportunidad
Páprika seco y molido
La oportunidad
La tendencia en los hábitos de consumo del mercado mundial demanda productos que sean...
• Inocuos
• Prácticos
• Innovativos y competitivos • De origen orgánico y con bondades nutracéuticas
... condiciones que hacen del páprika un producto con...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.