Para Enviar Tarea De Harina De Pescado

Harina de pescado
Harina de pescado, o de harina de pescado, es un producto comercial a base de pescado y los huesos y despojos de pescado procesado. Se trata de un polvo de color marrón o de la torta obtenida por secado de los recortes de pescado o pescado, a menudo después de la cocción, y luego molerlo. Si se trata de un pescado graso también se presiona para extraer la mayor parte del aceitede pescado.
La harina de pescado es rico en nutrientes y alta en proteínas suplemento ingrediente alimenticio que almacena bien, y se utiliza sobre todo en la dieta de los animales domésticos ya veces como un fertilizante orgánico de alta calidad.
Historia
Subproductos de pescado se han utilizado históricamente para alimentar a las aves de corral, cerdos y otros peces de piscifactoría. Una formaprimitiva de la harina de pescado se menciona en Los viajes de Marco Polo a principios del siglo XIV: 'acostumbran a su ganado, vacas, ovejas, camellos y caballos para alimentarse de pescado seco, que se sirve regularmente a ellos, comen sin cualquier señal de disgusto. La utilización de arenque como materia prima industrial se inició ya en alrededor de 800 dC en Noruega, se empleó un proceso muyprimitiva de presionar el aceite de arenque por medio de tablas de madera y piedras.
Las materias primas utilizadas
La harina de pescado se pueden hacer de casi cualquier tipo de marisco pero se fabrica generalmente de silvestres, peces marinos pequeños que contienen un alto porcentaje de los huesos y del petróleo, y por lo general no se considera apta para el consumo humano directo. El pescadocapturado con fines exclusivamente de harina de pescado se llama "industrial". Otras fuentes de harina de pescado son de captura incidental de otras pesquerías y derivados de los recortes realizados durante la elaboración de diversos productos pesqueros destinados al consumo humano directo. Prácticamente cualquier pescado o marisco en el mar puede ser utilizado para hacer harina de pescado, aunquepuede haber algunas especies no explotadas raras que producirían una comida venenosa.
Selección de las especies
1 - Las especies deben estar en grandes concentraciones para dar una alta tasa de captura, lo que es esencial, ya que el valor del pescado industrial es menor que la de los peces para el consumo humano directo. 2 - La pesquería preferiblemente debe basarse en más de una especie con el finde reducir el efecto de las fluctuaciones en el suministro de cualquiera de las especies. 3 - La abundancia total de especies de larga vida varía menos de un año a otro, y 4 - Las especies con un alto contenido de grasa son más rentables, ya que la grasa en el pescado se lleva a cabo a expensas del agua y no a expensas de la proteína.
La harina de pescado está fabricado principalmente deanchoveta en Perú; sábalo en los Estados Unidos; faneca en Noruega; capelán, lanzón y caballa en otras partes del norte de Europa, y papardas, caballas y sardinas en Japón.
Producción
La harina de pescado se hace por cualquiera de cocción, prensado, secado y molienda de pescado o pescado residuos a los que se ha añadido ninguna otra materia. Es un producto sólido a partir de la cual la mayor parte delagua se elimina y algunos o la totalidad del aceite se elimina. Se necesitan cuatro o cinco toneladas de pescado para fabricar una tonelada de harina de pescado seco.
Hay varias formas de hacer harina de pescado crudo, la forma más sencilla es dejar que el pescado se seque al sol. Este método todavía se utiliza en algunas partes del mundo donde las plantas de procesamiento no están disponibles, sinembargo, el producto final es pobre en comparación con las realizadas por los métodos modernos. Hoy en día todas las harinas de pescado industrial está compuesto por los siguientes procesos:
Cocción: Una olla de cocción comercial es un cilindro largo con camisa de vapor a través de la cual los peces son movidos por un transportador de tornillo. Esta es una etapa crítica en la preparación de la...