Para Pacientes Hipertensos.

Para pacientes con
hipertensión arterial o insuficiencia cardíaca

El sodio que ingerimos en la alimentación habitual procede del contenido en el propio alimento, es el sodio de constitución; yel cloruro sódico (sal común) que añadimos en la mesa o en la cocina, es sodio de adicción.
En la alimentación habitual consumimos de 10 a 15 g de cloruro sódico (sal común) que equivalen a 3.900 a5.900 mg de sodio. (1 g de cloruro sódico (sal común) = 390 mg de sodio).

Dieta hiposódica normal, estándar ó moderada
Contiene de 1.500 a 2.000 mg de sodio al día
(equivale a un máximo de 5 gde cloruro sódico (sal común) al día)

Alimentos NO PERMITIDOS:
• Sal de cocina y mesa, sal yodada, sal marina, sal de apio.
• Carnes saladas, ahumadas y curadas.
• Pescados ahumados ysecados, caviar.
• Embutidos en general.
• Quesos en general (se permiten los tipos panela).
• Pan y biscotes con sal (excepto cantidades menores de 50 g).
• Aceitunas.
• Sopa de sobre, purésinstantáneos, cubitos, patatas chips.
• Jugos envasados.
• Frutos oleaginosos salados.
• Pastelería industrial.
• Mantequilla salada, margarina con sal.
• Agua con gas, bebidas gaseosas en general.
•Condimentos salados, mostazas, pepinillos, conservas en vinagre, catsup ablandadores de carne,mayonesa.
• Conservas en general.enlatados.
Alimentos permitidos: (* permitidos) los que no esténseñalados no probarlos
.
• Vísceras: lengua, riñones, hígado.
• Aves,*
• Carne de Res magra ( nada de grasa) como pulpa, chambarete quitándole la grasa *
• Pescados frescos de agua dulce o de mar.*
•Huevos.
• Leche , yogures,cuajada, requesón.
• Leche baja en grasas Svelty y mantequilla light*
• Queso sin sal ejemplo: queso panela*
• Pan de centeno sin sal (hasta 50g se permite con sal).*
•Harina, pastas alimenticias, cereales.*
• Patatas*, legumbres. Verduras, hortalizas (tomate crudo, aguacate)*.
• Fruta natural, de temporada, zumos naturales (manzana*, naranja*, plátano*)
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