PARA RELLENOS DE TORTAS

PARA RELLENOS DE TORTAS!!!!
CREMA PARIS
200 GRS.DE CREMA DE LECHE
100 GRS.DE CHOCOLATE AMARGO
2 CUCHARADAS DE AZÙCAR IMPALPABLE
Se coloca en una ollita, la crema y el chocolate.

Se revuelve hastaque rompe el hervor.

Dejar enfriar.

Colocar la preparaciòn en la batidora,agregar el azùcar,seguir batiendo hasta que se comvierta en una crema espesa.
CREMA PASTELERA DE CHOCOLATE
500 cc de leche
3huevos
150 g de azúcar
1 cda de manteca
100 g de harina
1 cda de esencia de vainilla
4 cdas de chocolate
En un recipiente mezclamos los huevos, la harina y el azúcar hasta formar una crema.
Agregamosla leche caliente y batimos nuevamente.
Volcamos en una cacerola y llevamos al fuego sin dejar de revolver para que no se pegue.
La preparación va espesando y seguimos revolviendo un poco más hastalograr la consistencia deseada.
Retiramos del fuego, agregamos la manteca, perfumamos con la esencia de vainilla y agregamos el chocolate (cacao o barra).
Mezclamos bien y ya tenemos lista la cremapastelera para rellenar o decorar lo que quieran.
CREMA DE LECHE CONDENSADA.

Ingredientes:
200 grs. de margarina sin sal.
1               lata de leche condensada.
1               cucharadita devainilla.




Preparación:
Cremar o batir la margarina hasta que ésta esté blanca. Añadir la leche condensada y seguir batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. 
Esta crema funciona tanto para cubrir unatorta como para rellenarla.

Crema pastelera con leche condensada:
En una cacerola, preferiblemente antiadherente, colocar las leches y cocinar a fuego lento, sin dejar de revolver, cuando comienzaa hervir retirar del fuego una parte de esta leche y agregar a los huevos que ya deben estar previamente batidos con la fécula de maíz.
Este paso se hace para atemperar las yemas, ya que si se colocan enlas leches, las mismas se cocinaran, lo que nos daría como resultado una crema pastelera con grumos.
Una vez atemperadas las yemas se agregan con el resto de las leches que tenemos a fuego lento y...