parabolico

BENEFICIOS Y RIESGOS, DE LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS, SITUACIÓN EN
EL MERCADO COLOMBIANO.
BENEFITS AND RISKS OF TRANSGENIC FOOD SITUATION IN THE COLOMBIAN
MARKET.
OLIVERO, RAFAEL1*M.Sc., AGUAS, YELITZA1M.Sc., CURY, KATIA1 Ing.
Agroindustrial
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Universidad de Sucre, Facultad de Ingeniería. Grupo de Investigación Gestión Integral de
Procesos, Medio Ambiente y Calidad-GIMAC
*Correspondencia:rafaelolivero@gmail.com
Resumen
Hay una gran controversia a nivel mundial sobre los beneficios y riesgos, de los organismos
genéticamente modificados (OGM), en especial sobre alimentos transgénicos y las investigaciones sobre
biotecnología alimentaria que determinen la inocuidad de esos alimentos y las regulaciones a nivel
nacional y mundial. En Colombia la apertura de los mercados y lasayudas dirigidas a programas de
alimentación a población vulnerable, que recibe ayuda alimentaria a base de soya la cual no ha sido
efectivamente controlada, al igual que ocurre en otros países subdesarrollados. El problema es más
generalizado, ya que los alimentos que se comercializan en Colombia no tienen ningún símbolo que
permita al consumidor decidir si lo consume con la presencia o no detransgénicos; ha sido la sociedad
civil quien ha exigido la evaluación genética, que permita determinar la presencia de transgénicos.
Palabras claves: Alimentos transgénicos, beneficios y riesgos, OGM, legislación.

Abstract
Great controversy worldwide about the benefits and risks of Genetically Modified Organisms (GMOs),
especially on GMO food and food biotechnology research to determine thesafety of these foods and
regulations at national and global levels. In Colombia, the opening of markets and supports feeding
programs targeting vulnerable people who receive food assistance from soybeans which has not been
effectively controlled, as occurs in other developing countries. The problem is more widespread, and that
food sold in Colombia has no symbol that allows the consumer todecide whether to eat with the presence
or absence of GM, has been civil society who has called the genetic evaluation, should determine the
presence of GMOs.
Keywords: Transgenic, benefits and risks of GMO, legislation.

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Introducción

Desde los orígenes de la humanidad se han modificado genéticamente las especies, sin embargo el tema
hoy en día trasciende

por los avancesbiotecnológicos que han desarrollado técnicas modernas en

laboratorios especializados, para introducir genes que proceden de otras especies. Sin embargo la
inocuidad de los transgénicos en los mercados mundiales es objeto de controversia entre los sectores a
favor de la biotecnología y los sectores ambientalistas en contra de la misma. Ambos sectores tienen sus
argumentos y estudios científicos quesustentan sus puntos de vista, que por lo general están acusándose
mutuamente de ocultar e ignorar los riesgos y ventajas de los alimentos transgénicos.
Transgénicos en el Mundo
Para el año 2008, existen reportes de la siembra de alrededor de 125 millones de hectáreas de cultivos
transgénicos, lo cual represento un 10.5% más que en 2007, siendo esta cifra el resultado de largos años deinvestigaciones y desarrollo en plantas transgénicas en 25 países, representando un gran avance si se
considera que eran solo 6 países para 1996, creciendo a 22 en 2006. La mayoría de estas plantas fueron
cultivos de alto interés económico en el mundo, tales como la soya, maíz, algodón, canola y alfalfa a los
cuales se incorporó genes que confirieron resistencia a herbicidas e insectos, además decultivos con
intereses específicos como papa resistente a un virus que podría acabar con las siembras en África, arroz
con alto contenido de hierro y vitaminas necesario para la población asiática malnutrida y una variedad de
plantas capaces de sobrevivir en ambientes extremos (Travis et al., 2001).
El primer alimento producido para el consumo por Ingeniería Genética fue el tomate "FlavrSavr"....