Paradores

TÁCTICAS DE MARKETING
• Política de producto
Para la mejora del producto la empresa “Paradores” realizó un plan estratégico de la empresa cuya duración corresponde a la siguiente (2004-2008), por lo tanto en estos momentos se están realizando las siguientes estrategias:
• Difundir las riquezas de nuestro país, sus costumbres, su patrimonio natural y cultural, y sobre todo su gastronomía dondelos paradores renuevan y amplían su oferta:
 Las cartas de vino se convierten en mosaico de la riqueza vinícola del país.
La carta de vinos supone un cambio singular en la historia gastronómica de Paradores. Hasta ahora, la oferta era completamente distinta en cada establecimiento, y en algunos casos, la oferta se limitaba a los vinos del área de influencia de cada Parador. La idea de la nuevacarta es poner a disposición del cliente muchas más variedades de productos y procedencias.
La estructura de la carta incluye alrededor de 80 referencias, a las que cabe sumar las que elige cada parador como representativos de la zona. De esta forma, las cartas contienen en torno a las 100 referencias, lo que aplica un concepto mucho más universal y variado de la “Carta Bodega”, que además seirá actualizando en función de los productos mejor valorados de cada añada y denominación.
Para su desarrollo se ha seguido tres ideas fundamentales:
• Poner al alcance de los clientes de Paradores productos de la mayor parte de las regiones vinícolas del país.
• Ofrecer una muestra amplia de variedades y tipos de crianza.
• Conseguir que los vinos seleccionados tengan una gran relacióncalidad-precio.
Tememos que destacar sobre todo su estructura, porque incorpora secciones muy originales que definen el carácter de los vinos que contienen. Los apartados son los expuestos a continuación:
• “Armonía y Equilibrio”: este concepto es tradicional en Paradores, el cual prima la relación calidad-precio e incluye dos referencias, `El mejor vino al mejor precio' y `Un hallazgo en elmercado'.
• “Vinos premiados”: se encuentra dentro de este apartado aquellos vinos galardonados en certámenes de reconocido prestigio y cuya calidad está garantizada ya que han sido sometido a catas a ciegas por expertos.
• “El vino en pequeñas y grandes botellas”: en este apartados podemos encontrar las botellas de 0'18 litros, mágnum y los vinos y cavas que se pueden tomar por copas, entre los que seincluyen los productos de “armonía y equilibrio” y otros ejemplos de la carta.
• “Tradición y Vanguardia”: esta sección incluye referencias de bodegas de prestigio, bodegas ancestrales, vinos con nombre propio, además de los estrenos de mercado y nuevas añada. Un apartado que permite incluir novedades, vinos de autor, vinos de alta expresión o vinos peculiares por la variedad de la uva o por suelaboración, así como vinos de zonas no tan conocidas y de nuevas Denominaciones de Origen.
• “Gran vino de la casa”: en este apartado nos muestran un mapa de España que nos indica a que zona pertenece el vino seleccionado. El objetivo es presentar como vino de la casa: un reserva o un gran reserva que además presente una excelente relación calidad-precio.
• “Carta de aguas”: además de los vinosa la carta podemos encontrar una carta de aguas, porque está ha pasado a ser un elemento más de la gastronomía e incluso un signo de distinción.
• “Cavas”: en esta sección nos pretende dar más importancia a este tipo de vinos y erradicar la idea de que estás sólo son adecuados para acompañar postres y brindis, ya que los cavas y champagnes se pueden maridar con todo tipo de platos.
• “Fondo debodega”: este apartado ofrece una amplia selección de vinos representativos de diferentes Denominaciones de Origen. Están divididos en vinos blancos jóvenes y con crianza, vinos rosados, tintos jóvenes y de media crianza, tintos con crianza y tintos maduros, es decir, reservas y grandes reservas.
• “Los vinos de la zona”: son aquellos vinos seleccionados por cada Parador para representar a las...