parametros fisicoquimicos del vino
Páginas: 18 (4296 palabras)
Publicado: 1 de agosto de 2013
G/TBT/N/COL/29
MINISTERIO DE LA PROTECCION SOCIAL
DECRETO NUMERO
(
DE
2003
)
Por el cual se modifican parcialmente los Decretos 3192/83, 365/94, Deroga
Decreto 2311/96 y se dictan otras disposiciones
EL PRESIDENTE DE LA REPUBLICA DE COLOMBIA
En ejercicio de sus facultades constitucionales y legales, en especial las
conferidas en el numeral 11 del artículo 189 de laConstitución Política, y
CONSIDERANDO:
Que el Gobierno expidió los Decretos 3192 de 1983, por el cual se reglamenta lo
referente a Fábricas de Alcohol y Bebidas Alcohólicas, elaboración, hidratación,
envase, distribución, exportación, importación y venta de estos productos y se
establecen los mecanismos de control en el territorio nacional, el decreto 761 de
23 de Abril de 1993, el decreto2311 del 19 de Diciembre de 1996 y el decreto
365 de 1994, los cuales modifican parcialmente el decreto 3192.
Que mediante la Ley 170 de 1994, Colombia adhirió al Acuerdo de la
Organización Mundial del Comercio, el cual contiene, entre otros, el Acuerdo
sobre Obstáculos Técnicos al Comercio
Que el Decreto 1112 de 1996, crea el Sistema Nacional de Información sobre
Medidas de Normalización yProcedimientos de Evaluación de la Conformidad y
dicta normas para armonizar la expedición de reglamentos técnicos.
Que la Superintendencia de Industria y Comercio, mediante Resolución 03742 de
2001 señaló los criterios y condiciones que deben cumplirse para la expedición de
un Reglamento Técnico de carácter obligatorio, cuyo propósito sea el de
establecer las características de un producto,servicio o los procesos y métodos
de producción.
DECRETA:
DECRETO NUMERO
DE
2003
HOJA N°
Continuación del Decreto por el cual se establece el Reglamento Técnico sobre los requisitos para las
Bebidas Alcohólicas y se dictan otras disposiciones.
2
…………………………………………………………………………………………………………………..
ARTICULO 1º.- Objeto. El presente reglamento tiene por objeto establecer los
requisitossanitarios, que deben cumplir las Bebidas Alcohólicas, materias primas
para bebidas alcohólicas e insumos y establecimientos donde se elaboren,
hidraten, envasen, distribuyan, exporten, importen,
comercialicen bebidas
alcohólicas.
ARTICULO 2º.- Campo de Aplicación.
Las disposiciones del presente
reglamento se aplican a las Bebidas Alcohólicas, sus materias primas e insumos
nacionales eimportadas, así como a los establecimientos donde se elaboren,
hidraten, envasen, distribuyan y comercialicen.
ARTICULO 3º.- Definiciones. Para efectos del presente reglamento técnico
entiéndase por:
Aguardiente de Caña, Caña, Cachaza o Branquiña: Bebida alcohólica incolora,
obtenida por destilación directa de zumos de caña de azúcar o de sus derivados
incluidas también las mezclas, que hayansido sometidos a fermentación
alcohólica.
Aguardiente de Caña Compuesto: Bebida alcohólica cuyo sabor y aroma se ha
modificado por la adición de aromatizantes y saborizantes naturales de uso
permitido en alimentos, de manera que no se desvirtúen completamente sus
características de origen, se le pueden adicionar azúcares o colorantes naturales
permitidos para alimentos.
Alcohol Vínico oDestilado de Vino: Alcohol natural obtenido por la destilación
de vinos sanos u holandas, su graduación alcohólica será como mínimo de 50
grados alcoholìmetricos y máximo de 75 grados alcoholimétricos. (Modifica el
numeral 3.5 del art. 6 de Dec. 365/94 y elimina el numeral 3.10 )
Anís o Anisado: Licor obtenido por destilación alcohólica, en presencia de
semillas maceradas de anís (anís común,estrellado o su mezcla) al que se le
pueden adicionar otras sustancias aromáticas. También se obtiene mezclando
alcohol rectificado neutro o extraneutro con aceites o extractos de anís, seguido, o
no, de destilación y posterior dilución hasta el grado alcohólico correspondiente,
así mismo, se le pueden adicionar edulcorantes naturales o colorantes permitidos
en la legislación sanitaria para...
MINISTERIO DE LA PROTECCION SOCIAL
DECRETO NUMERO
(
DE
2003
)
Por el cual se modifican parcialmente los Decretos 3192/83, 365/94, Deroga
Decreto 2311/96 y se dictan otras disposiciones
EL PRESIDENTE DE LA REPUBLICA DE COLOMBIA
En ejercicio de sus facultades constitucionales y legales, en especial las
conferidas en el numeral 11 del artículo 189 de laConstitución Política, y
CONSIDERANDO:
Que el Gobierno expidió los Decretos 3192 de 1983, por el cual se reglamenta lo
referente a Fábricas de Alcohol y Bebidas Alcohólicas, elaboración, hidratación,
envase, distribución, exportación, importación y venta de estos productos y se
establecen los mecanismos de control en el territorio nacional, el decreto 761 de
23 de Abril de 1993, el decreto2311 del 19 de Diciembre de 1996 y el decreto
365 de 1994, los cuales modifican parcialmente el decreto 3192.
Que mediante la Ley 170 de 1994, Colombia adhirió al Acuerdo de la
Organización Mundial del Comercio, el cual contiene, entre otros, el Acuerdo
sobre Obstáculos Técnicos al Comercio
Que el Decreto 1112 de 1996, crea el Sistema Nacional de Información sobre
Medidas de Normalización yProcedimientos de Evaluación de la Conformidad y
dicta normas para armonizar la expedición de reglamentos técnicos.
Que la Superintendencia de Industria y Comercio, mediante Resolución 03742 de
2001 señaló los criterios y condiciones que deben cumplirse para la expedición de
un Reglamento Técnico de carácter obligatorio, cuyo propósito sea el de
establecer las características de un producto,servicio o los procesos y métodos
de producción.
DECRETA:
DECRETO NUMERO
DE
2003
HOJA N°
Continuación del Decreto por el cual se establece el Reglamento Técnico sobre los requisitos para las
Bebidas Alcohólicas y se dictan otras disposiciones.
2
…………………………………………………………………………………………………………………..
ARTICULO 1º.- Objeto. El presente reglamento tiene por objeto establecer los
requisitossanitarios, que deben cumplir las Bebidas Alcohólicas, materias primas
para bebidas alcohólicas e insumos y establecimientos donde se elaboren,
hidraten, envasen, distribuyan, exporten, importen,
comercialicen bebidas
alcohólicas.
ARTICULO 2º.- Campo de Aplicación.
Las disposiciones del presente
reglamento se aplican a las Bebidas Alcohólicas, sus materias primas e insumos
nacionales eimportadas, así como a los establecimientos donde se elaboren,
hidraten, envasen, distribuyan y comercialicen.
ARTICULO 3º.- Definiciones. Para efectos del presente reglamento técnico
entiéndase por:
Aguardiente de Caña, Caña, Cachaza o Branquiña: Bebida alcohólica incolora,
obtenida por destilación directa de zumos de caña de azúcar o de sus derivados
incluidas también las mezclas, que hayansido sometidos a fermentación
alcohólica.
Aguardiente de Caña Compuesto: Bebida alcohólica cuyo sabor y aroma se ha
modificado por la adición de aromatizantes y saborizantes naturales de uso
permitido en alimentos, de manera que no se desvirtúen completamente sus
características de origen, se le pueden adicionar azúcares o colorantes naturales
permitidos para alimentos.
Alcohol Vínico oDestilado de Vino: Alcohol natural obtenido por la destilación
de vinos sanos u holandas, su graduación alcohólica será como mínimo de 50
grados alcoholìmetricos y máximo de 75 grados alcoholimétricos. (Modifica el
numeral 3.5 del art. 6 de Dec. 365/94 y elimina el numeral 3.10 )
Anís o Anisado: Licor obtenido por destilación alcohólica, en presencia de
semillas maceradas de anís (anís común,estrellado o su mezcla) al que se le
pueden adicionar otras sustancias aromáticas. También se obtiene mezclando
alcohol rectificado neutro o extraneutro con aceites o extractos de anís, seguido, o
no, de destilación y posterior dilución hasta el grado alcohólico correspondiente,
así mismo, se le pueden adicionar edulcorantes naturales o colorantes permitidos
en la legislación sanitaria para...
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