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|Maracuyá |
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|LaPassiflora edulis, por dentro y por fuera. |
|Clasificación científica |
|Reino: |Plantae |
|División: |Magnoliophyta |
|Clase: |Magnoliopsida|
|Orden: |Violales |
|Familia: |Passifloraceae |
|Género: |Passiflora |
|Especie: |P. edulis |
|Nombre binomial|
|Passiflora edulis |
|Sims, 1818 |

El maracuyá (Passiflora edulis) es una planta trepadora del género Passiflora, nativa de las regiones subtropicales de América; se cultiva comercialmente en la mayoría de las áreas tropicales ysubtropicales del globo, entre otros países: Paraguay, República Dominicana (Chinola), Argentina (específicamente en el Nordeste argentino en Provincia de Misiones y algunas regiones de la Provincia de Corrientes), Bolivia, Brasil, Ecuador, Perú, Colombia, Venezuela, Costa Rica, Nicaragua, Panamá, partes del Caribe y Estados Unidos. Esta especie es sumamente apreciada por su fruto y en menormedida por sus flores, siendo cultivada en ocasiones como ornamental. La infusión de sus hojas y flores se utiliza, además, con efectos medicinales. La flor del Maracuyá es la flor nacional del Paraguay.
En Mexico la fruta comenzo a cultivarse desde 1989 y desde ese entonces ha habido varias etapas diferenciadas que en cierto momento se penso que la produccion no seria viable,no obstante lascondiciones climaticas del pais y la alta adaptabilidad de la tierra contribuyeron a que se estableciera un mercado interno abastecido por los estados de Puebla y Veracruz,hoy en dia la fruta tiene prescencia en el mercado nacional si bien no es de manera popular si tiene una demanda muy importante para todos aquellos que buscan transformarla en jugo,Pulpa,Licor,Mermelada,miel,Cascara en almibar etc.[1]|Contenido |
|[ocultar] |
|1 Etimología |
|2 Historia |
|3 La planta |
|4 Variedades cultivares |
|5 Gastronomía|
|6 Uso medicinal |
|7 Imágenes |
|8 Enlaces externos |
|9 Bibliografía y Referencias |

[editar] Etimología

El nombre maracuyá —introducido a las lenguas europeas a través del portugués— es una corrupción del guaraní mburucuyá (hayque tener bien en cuenta siempre, que la correcta pronunciación es mburucuyá, puesto que esta es la del idioma guaraní del cual proviene el nombre, y no maracuyá, que es la corrupción de la pronunciación), etimológicamente mberu kuja, "criadero de moscas", por la dulzura del néctar que resulta atractivo para el desove de los insectos o más bien porque el contenido de sus frutos recuerda un grupo...