PARCIAL SEMIÓTICA


Análisis de dos Afiches Publicitarios


Alumno: Luis Gabriel Outten Verano


Curso: Semiótica


Profesor: José García Contto



U C A L
Introducción
En el siguiente informe se presentará el análisis de dos piezas gráficas relacionadas directamente por su rubro, que en este caso son publicidades (afiches) de bebidas carbonatadas, comúnmente conocidas como gaseosas, de las marcasFanta y Guaraná. Como sabemos, las gaseosas son bebidas las cuales la mayoría de las personas las consumen día a día. Podemos darnos cuenta de esto gracias a que desde los quioscos más pequeños hasta los súper mercados más grandes del país las incluyen dentro de sus productos a la venta. Las bebidas Carbonatadas o gaseosas son una consecuencia de los ensayos para producir aguas efervescentessemejantes a las de las fuentes naturales. Al cabo de algún tiempo se les agregaron saborizantes, y de ahí nacieron las diversas aguas y bebidas gaseosas, que son esencialmente agua cargada con dióxido de carbono a la que se ha añadido azúcar y algún ácido , una materia colorante y un agente de sabor. Para que se conserve el gas, se envasa la bebida gaseosa en recipiente herméticamente cerrado. Lossaborizantes para las bebidas gaseosas se preparan por empresas especializadas. Con cada sustancia se suministran instrucciones claras y la forma exacta para la preparación del jarabe. Los saborizantes son extractos alcohólicos, emulsiones soluciones alcohólicas o jugos de frutas.
Los extractos alcohólicos se preparan por lixiviación de drogas secas con soluciones alcohólicas, o bien lavando aceitesesenciales con mezclas de agua y alcohol y dejando que se separe el aceite.
Las emulsiones se preparan con aceites esenciales, goma arábiga y jarabe espeso de azúcar o de glicerina; la mezcla se pasa por un homogeneizador. Ejemplo de estas emulsiones la de naranja y la llamada cerveza de raíces.
Algunos saborizantes, como el de cereza, fresa y helado con soda son solubles en solucionesalcohólicas diluidas, y se suelen prepara disolviendo los aceites esenciales en el alcohol y agregando agua hasta obtener la dilución conveniente.
Además de los saborizantes se usan otras sustancias para mejorar el sabor y el aroma del refresco. Por ejemplo, a los refrescos estilo "cola" se les pone cafeína en proporción de 7 a 23 mg por 100 cc. Se agrega la cafeína no tanto por el efecto estimulantecuanto por su sabor amargo.
Ácido Cítrico. Se extrae de los limones, limas y piñas. Como el ácido cítrico es un ingrediente natural de todos los frutos cítricos, todas las bebidas que tienen estos sabores se acidifican con dicho ácido, que se usa en solución de 48%.
Ácido fosfórico. Es el acidulante más económico, no sólo por su bajo costo, sino también porque es muy potente. Se usa principalmenteen los refrescos tipo "cola".
Acido tartárico. En uno de los subproductos de la elaboración del vino. El sabor ácido de la bebida depende de la concentración de iones de hidrógeno, pues tienen el mismo sabor ácido las soluciones de los ácidos cítricos, tartáricos o fosfóricos de igual pH. Se añaden ácidos a los refrescos para modificar la dulzura del azúcar y como preservativo. Todos los ácidosque se agreguen a los refrescos han de ser "grado para alimentos ".




Afiche #1
Gaseosa Fanta

Análisis denotativo:

“El lenguaje denotativo es el lenguaje objetivo, acorde con la realidad. Esta forma de expresión se utiliza para decir las cosas tal como son o se presentan. Su objetivo es comunicar con toda claridad, por lo que el lenguaje denotativo es usado, con el ánimo de serentendido por los oyentes, sin utilizar ningún tipo de simbología.” (http://www.banrepcultural.org/blaavirtual/ayudadetareas/espanol/espa5.htm)

Empezando por lo más simple, este afiche tiene un formato vertical. La imagen principal de este afiche publicitario es la botella de Fanta que se encuentra en la parte superior derecha. Esta imagen tiene equilibrio ya en la parte inferior se ven unas...