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1) El propietario de un bar está pensando en agregar una nueva página al menú ofreciendo distintas pizzas. Se le pregunta que analice detenidamente las siguientes preguntas relativas al tema costos:
a) La muzzarella es un costo directo o indirecto. Porqué?
Si, es un COSTOS DIRECTOS: Son aquellos costos asociados a las variaciones de las ventas y al de la fijación de precios. Son los costosderivados de TENER un negocio.
Son directos cuando hay que tomar la decisión de si el precio generará suficiente ingresos para justificar estos en el negocio de vender un determinado tipo de producto. Costos variables: costos derivados del funcionamiento del negocio Ej. materias primas.
COSTOS INDIRECTOS: Son todos aquellos costos que se acumulan de los materiales y la mano de obra indirectosmas todos los incurridos en la producción pero que en el momento de obtener el costo del producto terminado no son fácilmente identificables de forma directa con el mismo.

b) Si al cajero que ya está contratado, se le pagan horas extras por la tarea adicional de vender las pizzas, es un costos evitable o hundido? Porqué?
Es un Costes evitables, ya que son aquellos en los cuales no se haincurrido o bien aquellos que se pueden revertir, es el opuesto de los costos hundidos. Todos los activos en frecuencia tienen costos evitables y costos hundidos.

c) Si se estaba trabajando a plena capacidad, el nuevo horno para las pizzas es un costo fijo o variable? Porqué?
COSTOS FIJOS: Son aquellos en los que el costo fijo total permanece constante mientras que el costo fijo unitario varía conla producción.

COSTOS VARIABLES: Son aquellos en los que el costo total cambia en proporción directa a los cambios en el volumen, en tanto que el costo unitario permanece constante.

COSTOS MIXTOS: Estos tienen la característica de ser fijos y variables, existen dos tipos:

Semivariables: La parte fija del costo semivariable representa un cargo mínimo, siendo la parte variable la queadquiere un mayor peso dentro del costeo del producto.

Escalonados: La parte de los costos escalonados cambia a diferentes niveles de producción puesto que estos son adquiridos en su totalidad por el volumen.
Comentario: De la relación entre el costo y el volumen de producción se puede decir que:

1. Los costos variables cambian en proporción al volumen.

2. Los costos variables porunidad permanecen constantes cuando se modifica el volumen.

3. Los costos fijos totales permanecen constantes cuando se varía el volumen.

4. Los costos fijos por unidad aumentan cuando el volumen disminuye y vice - versa.

d) Ejemplifique dos casos de costo de oportunidad que se pueden dar en este negocio.
Coste de oportunidad: coste de la inversión de los recursos disponibles, en unaoportunidad económica, a costa de las inversiones alternativas disponibles, o también el valor de la mejor opción no realizada.
Se refiere a aquello de lo que un agente se priva o renuncia cuando hace una elección o toma de una decisión.

e) Explique con sus palabras en que consisten los costos relevantes para este negocio.
Costos relevantes son costos futuros esperados que difieren entrecursos alternativos de acción y pueden descartarse si se cambia o elimina alguna actividad económica.

Costos irrelevantes son aquellos que no se afectan por las acciones de la gerencia. Los costos hundidos son un ejemplo de los costos irrelevantes. Estos son costos pasados que ahora son irrevocables, como la depreciación de la maquinaria. Cuando se les confronta con una selección, dejan deser relevantes y no deben considerarse en un análisis de toma de decisiones, excepto por los posibles efectos tributarios sobre sus disposiciones.

2) Ud. es un empresario que vende 40.000 unidades de su producto a $ 18. Sabe que el costo medio variable es de $ 10 y que el costo fijo es de $ 100.000. Se le solicita:
a) Determine cuanto debería vender si el precio baja a $ 16 para que su...