Pardos Chicken
Páginas: 7 (1573 palabras)
Publicado: 4 de septiembre de 2013
TRABAJO PARA EL CURSO
FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACION DE NEGOCIOS
PARDOS CHICKEN
I. NUESTRA HISTORIA
La gastronomía peruana es tan grande que queremos llevarla siempre con nosotros. Hemos tenido la suerte de haber nacido en esta patria, que nos da tantas cosas ricas. Y uno de los platos más deliciosos y famosos es el Pollo a la Brasa. Pardos Chicken nace del sueño de un grupo deempresarios visionarios que desean llevar una pequeña parte de nuestro Sabor Peruano al mundo y nos especializamos en la estrella de nuestra cocina. Pero no solo nos concentramos en el sabor, sino en darte una experiencia única y un ambiente acogedor, diseñado para que te sientas como en la sala de tu casa.
Combinando ese cuidado por los detalles y el toque preciso de sabor, hemos llevado a nuestroplato de bandera al siguiente nivel: nos hemos convertido en sus embajadores a nivel mundial. Hoy, Pardos Chicken es toda una Cadena de Restaurantes con sedes en el extranjero.
Descripción
Empresa peruana de reconocimiento internacional, que desde 1986 ha sido reconocida por nuestros clientes como la marca líder en el sector de alimentos y retail gracias a la excelente calidad de nuestra carta yel servicio que les brindamos a nuestros consumidores.
Nuestra Misión
Nuestro compromiso con la sociedad es el de satisfacer sus gustos, expectativas y necesidades.
Ser felices y hacerlos felices. Para nosotros ustedes son lo principal.
Nuestra Visión
Llevar parte de la gastronomía peruana al mundo.
Brindar el mejor servicio, el mas exquisito sabor y de excelente calidad.
II.ANÁLISIS FODA
Fortalezas:
Marca de prestigio.
Buena atención y servicio al cliente.
Calidad adecuada en general (insumos, etc.)
Ofrece servicios extras (delivery, servicio de catering, etc.)
Locales en puntos estratégicos de Lima.
Amplio espacio del local, ambiente agradable y confortable.
Buenos cortes y presentación en parrillas.
Debilidades:
Carencia de algunas salsas.
Poca variedadde platos en relación a la competencia (pollo saltado, lomo saltado).
Estacionamiento pequeño.
Precios más elevados en relación a la competencia.
Locales céntricos no se abastecen para la concurrida clientela los fines de semana.
No hay estandarización en la presentación y sabor de los platos de provincia vs los de Lima (cortes, sabor y presentación de sus productos) en relación a los localesde Lima.(ejemplo: El plato “Pardos parrillero” del local situado en el departamento de Piura)
Oportunidades:
Creación de franquicias.
Ubicación rápida de sus locales estratégicamente situados.
Es común consumir pollo a la brasa en mercado nacional.
El pollo a la braza se está haciendo cada vez mas conocido y su aceptación va en aumento en referencia al mercado internacional.Amenazas:
Mucha competencia.
Variación constante de precios de la materia prima principal (pollo).
Impuestos municipales.
III. ELIGE 2 O 3 PRODUCTOS. CONSTRUYE UNA MATRIZ BCG Y UBICA LOS PRODUCTOS DONDE CREAS QUE SE UBICAN, EXPLICA PORQUE.
Se encogieron 4 productos: El pollo a la braza, el pardos parrillero, el palito de anticucho y las ensaladas.
BCG
PARTICIPACION RELATIVADEL MERCADO
ALTA
BAJA
CRECIMIENTO DEL MERCADO
ALTO
BAJO
El pollo a la braza Pardos - Producto vaca lechera:
Tiene una alta participación relativa en el mercado pero compite en una industria de crecimiento del mercado lento o bajo
El pollo a la braza es generador de utilidades oefectivo y mantiene sus niveles de producción y consumo en la empresa ya que cuenta con clientes estables y se ha ganado una participación activa del mercado.
El Pardos parrillero - Producto estrella:
Tiene un alto crecimiento del mercado con alta participación relativa de mercado. Esto nos muestra que representa mejores oportunidades a largo plazo para el crecimiento y rentabilidad del...
FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACION DE NEGOCIOS
PARDOS CHICKEN
I. NUESTRA HISTORIA
La gastronomía peruana es tan grande que queremos llevarla siempre con nosotros. Hemos tenido la suerte de haber nacido en esta patria, que nos da tantas cosas ricas. Y uno de los platos más deliciosos y famosos es el Pollo a la Brasa. Pardos Chicken nace del sueño de un grupo deempresarios visionarios que desean llevar una pequeña parte de nuestro Sabor Peruano al mundo y nos especializamos en la estrella de nuestra cocina. Pero no solo nos concentramos en el sabor, sino en darte una experiencia única y un ambiente acogedor, diseñado para que te sientas como en la sala de tu casa.
Combinando ese cuidado por los detalles y el toque preciso de sabor, hemos llevado a nuestroplato de bandera al siguiente nivel: nos hemos convertido en sus embajadores a nivel mundial. Hoy, Pardos Chicken es toda una Cadena de Restaurantes con sedes en el extranjero.
Descripción
Empresa peruana de reconocimiento internacional, que desde 1986 ha sido reconocida por nuestros clientes como la marca líder en el sector de alimentos y retail gracias a la excelente calidad de nuestra carta yel servicio que les brindamos a nuestros consumidores.
Nuestra Misión
Nuestro compromiso con la sociedad es el de satisfacer sus gustos, expectativas y necesidades.
Ser felices y hacerlos felices. Para nosotros ustedes son lo principal.
Nuestra Visión
Llevar parte de la gastronomía peruana al mundo.
Brindar el mejor servicio, el mas exquisito sabor y de excelente calidad.
II.ANÁLISIS FODA
Fortalezas:
Marca de prestigio.
Buena atención y servicio al cliente.
Calidad adecuada en general (insumos, etc.)
Ofrece servicios extras (delivery, servicio de catering, etc.)
Locales en puntos estratégicos de Lima.
Amplio espacio del local, ambiente agradable y confortable.
Buenos cortes y presentación en parrillas.
Debilidades:
Carencia de algunas salsas.
Poca variedadde platos en relación a la competencia (pollo saltado, lomo saltado).
Estacionamiento pequeño.
Precios más elevados en relación a la competencia.
Locales céntricos no se abastecen para la concurrida clientela los fines de semana.
No hay estandarización en la presentación y sabor de los platos de provincia vs los de Lima (cortes, sabor y presentación de sus productos) en relación a los localesde Lima.(ejemplo: El plato “Pardos parrillero” del local situado en el departamento de Piura)
Oportunidades:
Creación de franquicias.
Ubicación rápida de sus locales estratégicamente situados.
Es común consumir pollo a la brasa en mercado nacional.
El pollo a la braza se está haciendo cada vez mas conocido y su aceptación va en aumento en referencia al mercado internacional.Amenazas:
Mucha competencia.
Variación constante de precios de la materia prima principal (pollo).
Impuestos municipales.
III. ELIGE 2 O 3 PRODUCTOS. CONSTRUYE UNA MATRIZ BCG Y UBICA LOS PRODUCTOS DONDE CREAS QUE SE UBICAN, EXPLICA PORQUE.
Se encogieron 4 productos: El pollo a la braza, el pardos parrillero, el palito de anticucho y las ensaladas.
BCG
PARTICIPACION RELATIVADEL MERCADO
ALTA
BAJA
CRECIMIENTO DEL MERCADO
ALTO
BAJO
El pollo a la braza Pardos - Producto vaca lechera:
Tiene una alta participación relativa en el mercado pero compite en una industria de crecimiento del mercado lento o bajo
El pollo a la braza es generador de utilidades oefectivo y mantiene sus niveles de producción y consumo en la empresa ya que cuenta con clientes estables y se ha ganado una participación activa del mercado.
El Pardos parrillero - Producto estrella:
Tiene un alto crecimiento del mercado con alta participación relativa de mercado. Esto nos muestra que representa mejores oportunidades a largo plazo para el crecimiento y rentabilidad del...
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