pared celular

Anatomía y Morfología Vegetal
Faculta de Agronomía, USAC.
Ing. Agr. Edin Alejandro Gil E.

PARED CELULAR

Pared Celular
ƒ Constituyente celular que distingue a las Plantas de 

los Animales.
ƒ Delimita al Citoplasma celular, por ser una estructura 
rígida.
ƒ Determina el tamaño, forma de las células, asimismo 
la textura de los tejidos y la forma final de los 
órganos vegetales.Pared Celular
ƒ Anteriormente se creía que era una estructura 

inactiva de la célula, sin embargo actualmente se le 
reconocen funciones específicas, esenciales e 
integrales.
à Contiene variadas enzimas.
à Juega un importante rol en el transporte, así como en la 

absorción y secreción de substancias.
à Es un sitio que participa en la digestión de algunos 
componentes.

Pared Celular
ƒ Otras funciones de lapared celular.
à Sirve de defensa contra Hongos y Bacterias

patógenas, recibiendo y transmitiendo
información a la membrana plasmática.
à La célula entonces reacciona formando
Fitoalexinas, que son antibióticos naturales, o
depositando Ligninas que sirven como
barreras a los patógenos.

Pared Celular
ƒ Otras funciones de la pared celular.
à Ciertos polisacaridos en la pared celular

como la“Oligosacarinas”, funcionan como
moléculas de señalización regulando el
crecimiento y desarrollo de las plantas.

Componentes de la Pared 
Celular
ƒ Celulosa:
à El principal componente es la celulosa, la 

cual a la larga determina la arquitectura 
celular.
à La celulosa es el compuesto orgánico más 
abundante en la tierra, está formado por 
monómeros de glucosa unidos de manera 
lineal.

Celulosa
ƒLa celulosa son largas cadenas de

monómeros de glucosa adheridos
entre sí, por puentes hidrógeno
formando microfibrillas, de 10 a 25
nm de espesor.

Celulosa

Almidón

Fibras de celulosa en 
papel

Otros componentes
ƒ Hemicelulosa: Este término se utiliza para

referirse a un grupo muy extenso de
polisacáridos que son diferentes a la celulosa
y al almidón.
ƒ Siempre se le encuentraasociada con otro
polisacárido como las pectinas, la celulosa y
las gomas.

Hemicelulosa
ƒ Este tipo de carbohidrato presenta una

capacidad
de
absorción
bastante
considerable y es lo que se le conoce
popularmente con el nombre de fibra
soluble.

Hemicelulosa
ƒ Limitan el tamaño de las células.
à Se mezclan entre las fibras de celulosa.
à Ejemplos son: Xiloglucanos y los Xilanos.

ƒ Pectinas: formanpolisacáridos que pueden

formar geles, los cuales son hidrofílicos,
permitiendo que el agua penetre, dándole a
la pared celular plasticidad y elasticidad.

ƒ Lignina: sustancia celular que permite la

dureza en las paredes.
Le transfiere
propiedades de compresión y rigidez a la
pared.
ƒ La lignina es el constituyente intercelular
incrustante o cementante de las células
fi‐brosas de losvegetales.

Lignina
ƒ Se concentra en la lámina media y 

funciona prácticamente como relleno para 
impartir rigidez al tallo de la planta. El 
segundo elemento en importancia de la 
composición vegetal.
ƒ Es hidrofóbica y repele el agua de las 
paredes.

La pared secundaria tiene 
2/3 de celulosa y 1/3 de 
lignina. 
ƒ Es un polímero de cuerpos 

fenólicos (monolignoles) que son 
exocitadospor dictiosomas. 
ƒ Se entrelazan en una red 
tridimensional alrededor de las 
microfibrillas por la acción de las 
proteínas enzimáticas que se 
encuentran en la membrana 
plasmática. 

Lignina
ƒ Se reconocen 3 tipos de lignina:

en
Liliopsidas (alcohol p‐cumarílico), en árboles
Magnolipsidas (alcohol coniferílico y
sinapílico) y en Pinophytas y Pteridóphytas
(alcohol coniferílico).
ƒ Además la lignina tienedistinta composición
en células de diferentes partes de la planta.

Elementos menores
ƒ Proteínas: son del tipo glucoproteinas, que

representan el 10% del peso seco de la pared
celular.
ƒ Enzimas: participan en acciones metabólicas.
ƒ Cutina, Suberina y Ceras. Apoyan las
propiedades de protección de órganos como
las hojas .

ƒ Ceras. Asociadas con suberina y cutina.
ƒ En muchas frutas...