partes de una planta

¿Cómo influye la temperatura en los cambios de estados del agua?
Ya hemos aprendido que el agua como cualquier sustancia puede estar en estado sólido, líquido o gaseoso. Pero, ¿a qué se debe esto?,la respuesta está en la observación del hecho de que cualquier cuerpo, por acción de la temperatura, pasa de un estado a otro.
Por ejemplo, cuando hace calor, el hielo se derrite y cuandocalentamos agua en una tetera, ésta se evapora.
Observa las siguientes imágenes:

La figura 1, se muestra el proceso denominado Evaporación, en donde se aplica calor a una fuente de agua, ésta cambia deestado líquido a gaseoso. Debido a que al aumentar la temperatura a través de la exposición del agua al fuego, se agitan las moléculas de agua y se mueven libremente al absorber calor, dando paso a uncambio de estado. El agua pura hierve o ebulle a los 100ºC, convirtiéndose en vapor de agua.

La figura 2 muestra otra forma de evaporación del agua. Aquí la fuente de calor es el ambiente oatmósfera, ya que la temperatura del ambiente es mayor que la del lago, ésta provoca el cambio de estado. Observa que en este ejemplo no existe una fuente directa de calor como el fuego, el agua no ebulle,el proceso sí se produce, pero de forma más lenta.
Existe un proceso opuesto o inverso denominado Condensación, en el cual el agua en estado gaseoso (Vapor de agua) al tomar contacto con unasuperficie fría, cambia al estado líquido. Ejemplo de estos procesos es cuando el gas o vapor de agua dentro de tu dormitorio entra en contacto con una superficie fría, como lo es el vidrio de la ventana deésta. Podemos observar como escurre a veces el agua líquido por el vidrio. (Ver figura 3)



En la figura 4, se muestra el proceso físico denominado Solidificación, donde el agua en estado líquidocambia a un estado sólido, debido a la falta de calor o aplicación de frío. Por ejemplo, si echas agua a una cubetera y luego la metes al refrigerador (frízer) a temperaturas cercanas a los 0ºC,...