Partes Del Conejo

Brochetas de pollo con salsa de mango
(4 porciones)
1 pechuga completa de pollo sin hueso
8 palitos para brocheta
1 mango paraíso
2 chiles chipotles adobados sin semillas
1 cucharada de azúcarmascabado
1/2 taza de caldo de pollo desgrasado
2 tazas de pimientos baby asados para guarnición

Cortar el pollo en cubos y colocar las mismas porciones repartidas en las 8 brochetas.

Moler elmango, chile chipotle, azúcar y caldo.

Untar con la salsa las brochetas y dejar reposar 15 minutos en refrigeración.
Asar en una parrilla las brochetas.

Para servir, acompañar con lospimientos asados con el resto de la salsa y algunas gotas de limón.

Pechugas de Pollo en Salsa de Fresa
de
Rico en Casa - Escuela de Cocina Persona |
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Gracias a: | Rico en Casa -Escuela de Cocina Persona |
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Nombre: | Pechugas de Pollo en Salsa de Fresa |
Ingredientes: |
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reparacion: 2 Pechugas de pollo sin hueso.10 unidades de fresas frescas.1 taza de crema daleche.1/4 de taza de vino blanco.1/4 de cebolla blanca.sal y pimienta al gusto.Sazonar las Pechugas con sal y pimienta.Luego en una sarten colocarlas y cocerlas de lado y lado .Luego de retirar lasPechugas cocidas, vertir en la sarten el vino blanco y la cebolla blanca, y luego de la reduccion de vino, agregamos la crema de leche y las fresas y movemos por 1 minuto a fuego lento, añadimos sal ypimienta y vertimos la salsa por encima de las pechugas , y a difrutar el placer del paladar.este plato se puede acompañar con: brocolis, vegetales, capresa,,,,, |
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Pollo conaguacate y salsa de mango
(4 porciones)
1 cucharada de mantequilla con sal
2 tazas de zanahorias baby
2 cucharadas de perejil picado
3 aguacates maduros
2 chiles manzanos
1 cucharada de aceitede oliva
1 pizca de orégano seco
Sal y pimienta
1 cucharada de jugo de limón
2 mangos Ataulfo maduros
1 taza de caldo de pollo desgrasado
2 cucharadas de vino blanco
Sal y pimienta
4 pechugas...